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Dessert laitier

Natas aux poires caramélisées à la bière

Portions
12
Préparation
1h00 min
Cuisson
40 min
Temps total
1h40 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 237

Principaux ingrédients

  • Pommes de terre
  • Oignons
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Persil
  • Fromage râpé
  • Jambon
  • Œufs
  • Lait
  • Beurre
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Un peu plus

Les natas aux poires caramélisées à la bière sont une délicieuse variation de la recette classique de natas portugaises. Ce dessert raffiné mêle la douceur des poires caramélisées avec la richesse de la bière éphémère poire d’Unibroue, pour une explosion de saveurs en bouche. Les poires Bartlett mûres sont pelées et coupées en petits cubes, puis caramélisées dans du beurre et du sirop d’érable. Une pincée de muscade moulu vient subtilement parfumer cette préparation.

La pâte feuilletée décongelée est utilisée pour créer la base des natas, qui est ensuite garnie d’une crème onctueuse et délicatement parfumée à la bière éphémère poire d’Unibroue. Les jaunes d’œufs, le lait et la fécule de maïs sont mélangés pour créer cette crème légère et savoureuse. Le sucre blanc et la vanille sont ajoutés pour apporter une douceur subtile et une touche de parfum à l’ensemble.

Une fois cuits, les natas aux poires caramélisées à la bière sont prêts à être dégustés. Avec leur texture crémeuse et fondante, et leur garniture sucrée et aromatique, ces petits desserts sont parfaits pour une fin de repas gourmande. Saupoudrer éventuellement de sucre à glacer pour ajouter une touche finale de beauté.

Cette recette de natas aux poires caramélisées à la bière est idéale pour les amateurs de desserts originaux et gourmands. Les poires caramélisées et la bière éphémère poire d’Unibroue apportent une saveur unique et délicate à ces petits plaisirs sucrés. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces natas seront un succès à coup sûr. Dégustez-les accompagnés d’un bon café ou thé pour une pause sucrée des plus agréables.

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