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Salade

Couscous israélien aux tomates cerises

Portions
4
Préparation
10 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 125

Principaux ingrédients

  • Couscous israélien
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • sirop d'érable
  • moutarde de Dijon
  • sel
  • tomates cerises
  • feuilles ou de fanes de légumes
  • fines herbes fraîches
  • lupins.
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

Le couscous israélien aux tomates cerises est une délicieuse spécialité méditerranéenne qui ravira les papilles de tous les gourmands. Ce plat est à la fois frais et léger, idéal pour les déjeuners ensoleillés ou les dîners estivaux. La simplicité des ingrédients utilisés permet de mettre en valeur le goût naturel des tomates cerises qui apportent une touche sucrée et juteuse à chaque bouchée.

Pour réaliser ce délicieux couscous, il suffit de cuire le couscous israélien selon les indications sur l’emballage. Une fois cuit, le couscous est rincé à l’eau froide et égoutté. Dans un grand bol, on mélange de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et du sirop d’érable, ainsi qu’une cuillère à thé de moutarde de Dijon. On poivre généreusement et on ajoute une pincée de sel pour relever les saveurs. Ensuite, on incorpore les tomates cerises coupées en deux, les feuilles ou fanes de légumes hachées, les fines herbes fraîches hachées et les lupins rincés et égouttés. Enfin, on ajoute le couscous israélien cuit et on mélange délicatement jusqu’à obtenir une belle harmonie de saveurs.

Ce couscous israélien aux tomates cerises est un véritable festival de couleurs et de saveurs. Les tomates cerises ajoutent une note de fraîcheur et de douceur à chaque bouchée, tandis que les légumes hachés apportent une texture croquante et une touche de verdure. Les fines herbes fraîches apportent quant à elles une explosion de saveurs aromatiques qui complète parfaitement ce plat. Les lupins, quant à eux, ajoutent une texture légèrement croquante ainsi qu’une note subtile de noisette. Le tout est lié par une vinaigrette à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de sirop d’érable, qui apporte une douceur légèrement sucrée à l’ensemble.

Ce couscous israélien aux tomates cerises est un plat complet et équilibré qui peut être dégusté chaud ou froid, en accompagnement ou en plat principal. Sa préparation est rapide et facile, et son résultat est tout simplement délicieux. Que vous soyez à la recherche d’une recette saine et savoureuse pour un repas léger ou que vous souhaitiez impressionner vos convives lors d’un dîner estival, ce couscous israélien aux tomates cerises est le choix idéal. Alors, à vos fourneaux et laissez-vous emporter par les saveurs ensoleillées de la Méditerranée !

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