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Bouchées et Entrées Méditerranéenne

Brochettes de poulet et de halloumi

Portions
6
Préparation
30 min
Cuisson
10 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 287

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Zaatar
  • Ail haché
  • Zeste de citron
  • Sel
  • Poitrines de poulet désossées
  • Fromage halloumi
  • Oignon rouge
  • Poivrons
  • Courgette verte
  • Oignons verts
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Un peu plus

Succombez à la tentation des brochettes de poulet et de halloumi, une recette gourmande et estivale qui ravira vos papilles. Ces brochettes combinent à la perfection des cubes de poitrines de poulet désossées, du fromage halloumi, des morceaux d’oignon rouge, des poivrons colorés et de la courgette verte, offrant ainsi un festival de saveurs à chaque bouchée. De plus, l’originalité de cette recette réside dans son utilisation du halloumi, un fromage chypriote qui, grâce à sa texture unique, reste ferme lorsqu’il est grillé et apporte une touche de douceur et de crémeux irrésistible.

Faisant honneur aux saveurs du Moyen-Orient, ces brochettes sont enrobées d’une marinade raffinée et pleine de caractère. Composée d’huile d’olive, de zaatar (un mélange d’épices typique de cette région), d’ail haché et de zeste de citron, cette marinade s’imprègne dans le poulet et les légumes, leur conférant une saveur profonde et délicatement relevée. Le sel vient ensuite sublimer chaque ingrédient, rehaussant leur goût naturel pour un résultat encore plus savoureux.

Les brochettes de poulet et de halloumi sont la promesse d’un repas convivial et coloré, idéal à partager lors d’un barbecue ou d’un dîner en plein air. Leur saveur exquise, alliant la tendresse du poulet, le fondant du fromage halloumi et le croquant des légumes, vous transportera dans un voyage culinaire inoubliable. De plus, les oignons verts ajoutés en fin de cuisson apportent une touche de fraîcheur et un contraste de texture des plus agréables.

En somme, les brochettes de poulet et de halloumi sont un plat qui séduira autant les amateurs de viande que les férus de fromage, grâce à leur équilibre parfait entre saveurs et textures. Une chose est sûre, cette recette ne manquera pas de faire sensation lors de vos prochains repas en extérieur. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette exquise et colorée qui saura émerveiller vos convives.

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