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Bouchées et Entrées

Brochettes de bœuf et ananas avec sauce bbq

Portions
4
Préparation
1h15 min
Cuisson
40 min
Temps total
1h55 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 117

Principaux ingrédients

  • Contre-filet de boeuf
  • Ananas
  • Oignon rouge
  • Poivron rouge
  • Courgettes
  • Sauce barbecue
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Un peu plus

Les brochettes de bœuf et ananas avec sauce BBQ sont un plat délicieux et savoureux, idéal pour un repas en plein air ou un barbecue entre amis. Cette recette allie la tendreté du bœuf avec la douceur acidulée de l’ananas, le tout nappé d’une sauce barbecue maison ou du commerce selon vos préférences.

Pour réaliser ces brochettes, vous aurez besoin de 750 g de contre-filet de bœuf, coupé en gros cubes, dont le gras aura été enlevé. Le bœuf apporte une texture tendre et une saveur intense à ces brochettes. Ensuite, il vous faudra des brochettes de bois pour assembler les différents ingrédients. Ces dernières permettront de maintenir les morceaux de bœuf et d’ananas ensemble pendant la cuisson.

Outre le bœuf et l’ananas, vous aurez également besoin d’un gros oignon rouge coupé en gros cubes, d’un demi-poivron rouge coupé en gros cubes et de deux petites courgettes coupées en rondelles d’un centimètre d’épaisseur. Ces légumes apportent une touche de fraîcheur et de croquant aux brochettes, en plus de compléter parfaitement les saveurs de la viande et du fruit.

Une fois les ingrédients prêts, il ne reste plus qu’à les assembler et à les badigeonner de sauce barbecue maison ou du commerce. La sauce barbecue est un accompagnement incontournable pour les brochettes de bœuf et ananas. Elle ajoute une touche fumée, sucrée et épicée qui relève le goût de chaque bouchée. Vous pouvez utiliser une recette maison ou une sauce barbecue du commerce selon vos préférences et le temps dont vous disposez.

Les brochettes de bœuf et ananas avec sauce BBQ sont un plat succulent qui comblera les amateurs de viande et de saveurs tropicales. Le mariage de la tendreté du bœuf, de la douceur de l’ananas et de l’intensité de la sauce barbecue en fait une combinaison gagnante. Préparez ces brochettes lors de votre prochain barbecue, servez-les avec une salade fraîche et des légumes grillés et régalez-vous !

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