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Fruits de mer Espagnole

Bol de morue et de chorizo à l'espagnole

Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 210

Principaux ingrédients

  • Poivron en dés
  • Oignon rouge haché
  • Chorizo tranché
  • Paprika fumé doux
  • Riz brun prêt à servir
  • Épinards jeunes
  • Tomates cerises coupées en 2
  • Huile d'olive
  • Filet de morue coupée en cubes de 2,5 cm
  • Vinaigre de xérès
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Un peu plus

Le Bol de morue et de chorizo à l’espagnole est un plat savoureux et coloré qui combine des ingrédients classiques de la cuisine espagnole. Ce bol est composé de morceaux de poivrons colorés, d’oignons rouges hachés, de chorizo tranché, de riz brun cuit (ou prêt à servir), d’épinards, de tomates cerises coupées en deux et de cubes de morue fraîche. Le tout est chauffé avec un peu d’huile d’olive et assaisonné avec du paprika fumé doux pour ajouter une saveur authentique. Pour apporter une touche acidulée, le vinaigre de xérès (ou de vin rouge) est ajouté à la préparation.

Ce Bol de morue et de chorizo à l’espagnole est à la fois nourrissant et délicieusement épicé, offrant un mélange de textures et de saveurs qui saura ravir les amateurs de cuisine méditerranéenne. Les poivrons ajoutent une touche sucrée et croquante, tandis que les oignons rouges apportent une saveur légèrement piquante. Le chorizo, quant à lui, ajoute une note fumée et épicée, complétée par le paprika fumé doux. Les épinards ajoutent de la fraîcheur et de la couleur, tandis que les tomates cerises apportent une touche d’acidité.

Le riz brun prêt à servir permet de gagner du temps en cuisine, tout en ajoutant une base consistante à ce bol. La morue fraîche, quant à elle, est un poisson délicat avec une chair tendre et savoureuse. Le vinaigre de xérès ou de vin rouge ajoute une note acidulée qui équilibre parfaitement les saveurs riches et épicées de ce plat.

Ce Bol de morue et de chorizo à l’espagnole est idéal pour un repas complet et équilibré. Il peut être servi en plat principal pour le déjeuner ou le dîner, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés. Ce plat est également parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne à la recherche de nouvelles saveurs et d’un plat réconfortant. Que vous soyez un expert en cuisine ou un débutant, ce bol sera une addition délicieuse à votre répertoire culinaire.

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