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Bouchées et entrées Américaine

Bâtonnets cheddar et épices

Portions
36

Principaux ingrédients

  • X kg / mlBeurre
  • X kg / mlfarine
  • X kg / mlsel
  • X kg / mlpiment de Cayenne
  • X kg / mlcheddar fort râpé
  • X kg / mlzaatar
  • X kg / mlgraines de fenouil
  • X kg / mlgraines de sésame
  • X kg / mlpoivre long
  • X kg / mlpoivre de Sichuan
  • X kg / mlpoivre rose
  • X kg / mlnigelle.
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Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : à la di Stasio 3
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
À la page
52
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Description de la recette

Découvrez les bâtonnets cheddar et épices, une merveilleuse fusion de saveurs qui éveillera vos papilles. Ces délicieux snacks salés, qui font sensation lors des soirées apéro, sont conçus avec un ingrédient phare : le fromage cheddar fort râpé. Sa texture fondante et sa saveur intense font du cheddar le fromage par excellence pour cette recette. Il est complété par du beurre froid en morceaux qui apporte une touche onctueuse et savoureuse, tout en contribuant à la texture croustillante des bâtonnets.

Mais ce qui donne vraiment du caractère à ces bâtonnets cheddar et épices, ce sont bien sûr les épices. Le choix est large et dépend de vos préférences. Le zaatar, mélange d’épices du Moyen-Orient, apporte une saveur herbacée et légèrement citronnée. Les graines de fenouil, quant à elles, ajoutent une note anisée. Les graines de sésame, le poivre long, le poivre de Sichuan, le poivre rose et la nigelle offrent également des saveurs uniques qui se marient merveilleusement bien avec le cheddar. Pour une pointe de piquant, une pincée de piment de Cayenne vient relever l’ensemble. La farine et le sel complètent la liste des ingrédients pour parfaire la consistance et rehausser le goût de ces bâtonnets.

Les bâtonnets cheddar et épices sont parfaits pour un apéritif convivial, une collation de mi-journée ou même pour accompagner une salade. Ils se dégustent tièdes ou à température ambiante, ce qui en fait une recette pratique à emporter lors de pique-niques ou de sorties. Nul doute que ces bâtonnets cheddar et épices sauront conquérir le cœur de tous les amateurs de fromage et d’épices. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette gourmande et pleine de caractère. Vous ne serez pas déçu par cette explosion de saveurs en bouche !

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