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Viande rouge Américaine

Rôti de palette au four

Portions
15
Préparation
10 min
Cuisson
3h30 min
Temps total
3h40 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 188

Principaux ingrédients

  • Oignons rouges
  • Rôti de bas de palette de bœuf
  • Moutarde de Dijon
  • Eau
  • Herbes de Provence
  • Sauce anglaise
  • Épices à steak
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Un peu plus

Le rôti de palette au four est une recette qui saura évoquer des souvenirs de repas familiaux chaleureux. Cette recette est un véritable hommage à la convivialité et au partage, où chaque bouchée est une promesse de réconfort. Le goût authentique du bœuf, mis en valeur par la cuisson au four, se marie à merveille avec la douceur des oignons rouges, ajoutant une complexité discrète mais appréciable à ce plat déjà bien savoureux.

Le secret de cette recette réside dans la préparation soignée du rôti de bas de palette de bœuf. Enveloppé d’une marinade à base de moutarde de Dijon, d’eau, d’herbes de Provence, de sauce anglaise et d’épices à steak, le rôti prend une saveur savoureuse et parfumée. Cette marinade, en plus de donner du goût, permet d’obtenir une viande juteuse à l’intérieur, tout en étant parfaitement saisie à l’extérieur. Une fois cuit, le rôti de palette au four dévoile son véritable potentiel, prêt à être tranché et servi.

Il est idéal de servir ce rôti de palette au four accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre rôties. Cela ajoute non seulement une touche de couleur à votre assiette, mais aussi une texture supplémentaire qui complète parfaitement la richesse de la viande. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, ce rôti de palette au four est une valeur sûre qui saura satisfaire tous les palais.

En somme, le rôti de palette au four est un plat qui se veut convivial et savoureux. Entre la tendreté du bœuf, la douceur des oignons rouges, le parfum des herbes de Provence et la note piquante de la moutarde de Dijon, chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs. C’est un plat qui se suffit à lui-même, mais qui peut également être sublimé par des accompagnements de choix, pour un repas réconfortant et délicieux.

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