Salade de pois chiches et de halloumi
Principaux ingrédients
- X kg / mlPois chiches
- X kg / mlHuile d'olive
- X kg / mlSel
- X kg / mlHalloumi
- X kg / mlÉpinards
- X kg / mlRoquette
- X kg / mlCresson
- X kg / mlOignons verts
- X kg / mlPersil frais
- X kg / mlMenthe fraîche
- X kg / mlPiment chili rouge
- X kg / mlCitrons
- X kg / mlFleur de sel
- X kg / mlPoivre du moulin
Les liens d’achat de cette page sont des liens d’affiliation. Si vous achetez, nous touchons une petite commission, sans frais pour vous. En savoir plus
Description de la recette
La salade de pois chiches et de halloumi se trouve à la page 116 du livre L’amour est dans l’air Fryer de Alexandra Diaz (Éditions de l’Homme). Préparation : 15 min, cuisson : 33 min, 2 portions. Des pois chiches grillés et du halloumi doré à la friteuse à air, servis sur un lit d’épinards, de roquette et de cresson avec des herbes fraîches, du piment rouge et un assaisonnement au citron.
Ce qui rend cette salade de pois chiches unique
C’est une assiette équilibrée qui combine protéines, verdure et un peu de piquant. Les pois chiches et le halloumi passent à 400 °F en mode Air fry : les premiers deviennent croquants, le second doré et moelleux. Servis chauds sur la verdure fraîche, ils créent un beau contraste, rehaussé de citron et de fleur de sel.
Astuces pour réussir la salade à la friteuse à air
- Bien sécher les pois chiches : c’est la clé pour qu’ils croustillent.
- Secouer le panier : plusieurs fois pendant la cuisson.
- Halloumi en dernier : il est meilleur servi bien chaud.
- Assaisonner au dernier moment : la verdure reste croquante.
Conservation et réchauffage
Les pois chiches grillés se gardent dans un contenant hermétique, mais ramollissent avec le temps : passez-les quelques instants à la friteuse à air pour les raviver. Gardez la verdure séparément, sans vinaigrette.
Pour d’autres pois chiches, voyez les pois chiches 4 façons. Le halloumi vous plaît ? Essayez les frites de halloumi.
Recettes semblables
- Taquitos de pois chiches et crème d'avocat, dans L'amour est dans l'air Fryer
- Salade de tomates et de tofu émietté à l'italienne, dans L'amour est dans l'air Fryer
- Salade de patates, avocats, bacon & fromage en grains, dans 3 fois par jour: Premier tome
- Salade d'orzo au poulet grillé, dans Famille futée : Tome 02
- Toutes les recettes : salade
- Toutes les recettes du livre L'amour est dans l'air Fryer
Questions fréquentes
Où trouver les quantités exactes ?
Dans le livre L’amour est dans l’air Fryer de Alexandra Diaz, à la page 116. Si vous ne l’avez pas encore, le lien d’achat se trouve plus haut.
Peut-on utiliser des pois chiches en conserve ?
Oui, c’est même le plus pratique. Rincez-les, égouttez-les et épongez-les bien avant la cuisson pour qu’ils croustillent.
Évaluez cette recette et laissez votre commentaire!
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
