Rated 0,0 out of 5
(0) Évaluez la recette
Porc

Filet de porc aux champignons

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort
page 61

Principaux ingrédients

  • Filet de porc
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre
  • Sauce béchamel rapide
  • Champignons blancs
  • Échalote française
  • Ciboulette fraîche
  • Moutarde à l'ancienne
  • Sirop d'érable
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort

Un peu plus

Le filet de porc aux champignons est un plat délicieux et réconfortant qui ravira les amateurs de viande et de champignons. Ce mets savoureux met en valeur la tendreté du filet de porc, légèrement assaisonné de sel et de poivre pour rehausser ses saveurs naturelles.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’une barquette de champignons blancs frais, d’une échalote française finement hachée, ainsi que de ciboulette fraîche pour apporter une touche d’arôme subtile. Vous utiliserez également une cuillère à soupe de beurre pour faire revenir les champignons et l’échalote, ce qui leur donnera une texture tendre et un goût raffiné.

La sauce béchamel rapide, préparée en suivant une recette simple, joue également un rôle essentiel pour accompagner ce filet de porc. Cette sauce crémeuse et onctueuse apporte une douceur subtile à la viande, tandis que la moutarde à l’ancienne, une moutarde de Meaux à l’arôme puissant et reconnaissable, ajoute une touche de caractère. Enfin, une petite quantité de sirop d’érable est utilisée pour équilibrer les saveurs et donner une légère note sucrée à l’ensemble du plat.

Lorsque vous dégusterez ce filet de porc aux champignons, vous serez agréablement surpris par la combinaison des textures et des arômes. La viande tendre se mélange harmonieusement avec les champignons fondants, tandis que la sauce béchamel apporte une douceur veloutée à chaque bouchée. La moutarde à l’ancienne et le sirop d’érable ajoutent une touche d’originalité à cette recette classique, offrant ainsi une expérience culinaire unique.

Le filet de porc aux champignons est un plat polyvalent qui peut être servi lors d’un dîner en famille ou lors d’une occasion spéciale. Accompagnez-le de légumes de saison ou de pommes de terre rôties pour un repas complet et équilibré. Les amateurs de vin pourront également savourer ce plat avec un vin blanc sec ou un vin rouge léger pour compléter parfaitement les saveurs. Alors, pourquoi ne pas essayer cette délicieuse recette de filet de porc aux champignons lors de votre prochain repas ?

Lire la suite

Évaluez cette recette et laissez votre commentaire!

Rated 0,0 out of 5
0 commentaires
Soumettre un commentaire
Laissez savoir aux autres cuisiniers ce que vous pensez de cette recette et comment vous l'avez apprêtée et personnalisée.

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.