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Légumes et gratins Allemande

Choucroute rapide

Portions
10
Préparation
40 min
Cuisson
30 min
Temps total
1h10 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 163

Principaux ingrédients

  • Eau
  • Vinaigre de vin blanc
  • Poivre et sel
  • Moutarde à l'ancienne
  • Moutarde de Meaux
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Un peu plus

La choucroute est un plat qui évoque des repas conviviaux, un délice qui nous vient de l’Est de la France, en particulier de l’Alsace. Cependant, cette spécialité culinaire demande du temps, beaucoup de temps. La fermentation du chou, une étape cruciale de la recette traditionnelle, peut prendre jusqu’à quatre semaines. Pour ceux qui ne peuvent pas attendre si longtemps pour savourer ce plat, la « Choucroute rapide » est une aubaine. Cette recette surprenante vous permet de déguster une succulente choucroute en seulement 40 minutes.

La « Choucroute rapide » est fidèle aux ingrédients traditionnels de la choucroute. Elle utilise du chou, de l’eau, du vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre. Cependant, elle ajoute une petite originalité avec l’utilisation de moutarde à l’ancienne ou de moutarde de Meaux. C’est ce qui lui donne ce goût unique, en plus de réduire considérablement le temps de préparation. Ces ingrédients supplémentaires non seulement accélèrent le processus de préparation mais apportent également des saveurs supplémentaires qui rendent la choucroute encore plus savoureuse.

L’innovation de la « Choucroute rapide » ne s’arrête pas à l’utilisation de la moutarde. Elle réussit à maintenir un équilibre parfait entre la tradition et la modernité. Elle respecte les codes de la choucroute traditionnelle tout en proposant une méthode de préparation plus rapide et plus pratique. Cette recette utilise des ingrédients de base, comme l’eau et le vinaigre de vin blanc, pour reproduire la texture spécifique de la choucroute fermentée. Quant à la moutarde à l’ancienne ou la moutarde de Meaux, elles apportent une touche d’originalité qui sublime ce plat.

En somme, la « Choucroute rapide » est une délicieuse alternative pour tous les amateurs de choucroute qui n’ont pas le temps ou la patience d’attendre. Elle offre tous les arômes et les saveurs de ce plat traditionnel en un temps record. Laissez-vous tenter par cette recette, pour une dégustation rapide et savoureuse de la choucroute.

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