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Tarte Sans noix

Pâte à tarte de base

Préparation
10 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour, tome 3
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3 fois par jour : Troisième tome
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page 184

Principaux ingrédients

  • Tartes
  • Farine tout usage
  • Beurre
  • Sucre
  • Sel
  • Jaune d'œuf
  • Eau froide
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Un peu plus

La pâte à tarte de base est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour toutes sortes de tartes sucrées ou salées. Les ingrédients nécessaires sont facilement accessibles et peuvent être trouvés dans la plupart des cuisines. Pour commencer, vous aurez besoin de 1¼ tasse de farine tout usage, qui servira de base pour votre pâte. Ajoutez ensuite ½ tasse de beurre froid, préalablement coupé en morceaux, pour obtenir une texture friable et fondante.

Pour ajouter une légère touche de sucre, vous ajouterez 2 cuillères à soupe de sucre, ainsi qu’une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Ces ingrédients ajoutent une subtilité sucrée et salée à votre pâte, qui s’accordera parfaitement avec la garniture de votre choix.

L’élément clé pour lier les ingrédients est le jaune d’œuf. Il donnera à votre pâte une consistance souple et facile à travailler. Enfin, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau froide pour rendre la pâte plus homogène. Cette petite quantité d’eau permettra à tous les ingrédients de se mélanger harmonieusement, créant ainsi une pâte à tarte de base parfaite.

Une fois votre pâte à tarte de base prête, vous pouvez la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de l’étaler et de la garnir. Cette étape supplémentaire permettra à la pâte de se raffermir légèrement, ce qui facilitera son utilisation.

En utilisant cette recette de pâte à tarte de base, vous pourrez réaliser toutes sortes de délicieuses tartes. Que ce soit pour une tarte aux pommes classique, une tarte au citron acidulée ou une tarte aux légumes savoureuse, cette pâte vous fournira la base parfaite pour toutes vos créations culinaires. N’hésitez pas à explorer différentes combinaisons de saveurs et à laisser libre cours à votre créativité pour des tartes uniques et délicieuses.

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