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Tarte

Tarte à la ferlouche

Portions
7
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour, tome 3
Cette recette est disponible via
3 fois par jour : Troisième tome
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3 fois par jour : Troisième tome
page 195

Principaux ingrédients

  • Raisins secs blonds
  • eau
  • mélasse
  • fécule de maïs
  • beurre
  • sel
  • pâte à tarte
  • œuf
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour, tome 3
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Un peu plus

La tarte à la ferlouche est une délicieuse recette traditionnelle québécoise qui est adorée par tous les amateurs de desserts sucrés. Cette tarte est composée d’une garniture sucrée et savoureuse, avec des raisins secs blonds, de la mélasse, de la fécule de maïs et du beurre. Ces ingrédients se marient parfaitement pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

La tarte à la ferlouche est confectionnée en déposant la garniture sucrée sur une abaisse de pâte à tarte, puis en la recouvrant d’une seconde abaisse. Cette étape permet de créer une combinaison parfaite entre la pâte croustillante et la garniture fondante. Avant d’être enfournée, la tarte est dorée avec un œuf battu, ce qui lui donne une magnifique couleur dorée une fois cuite.

Les ingrédients clés de la tarte à la ferlouche sont soigneusement sélectionnés pour garantir une expérience gustative inoubliable. Les raisins secs blonds apportent une douceur naturelle et une texture moelleuse à la garniture. La mélasse, quant à elle, ajoute une saveur riche et profonde, tandis que la fécule de maïs aide à épaissir la garniture et à lui donner une consistance parfaite. Le beurre apporte une touche de richesse et une saveur incomparable.

Que vous soyez un amateur de desserts traditionnels québécois ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouvelles saveurs, la tarte à la ferlouche est un choix parfait. Sa combinaison unique d’ingrédients et de textures en fait un dessert réconfortant et délicieux. Servez-la tiède avec une boule de crème glacée à la vanille pour une expérience encore plus gourmande. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches pour leur faire découvrir les délices de la cuisine québécoise.

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