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Légumes et gratins Sans gluten Sans noix Sans oeuf

Parmesan & sauce yogourt, aux câpres et au citron

Portions
4
Préparation
10 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : Un peu plus végétarien
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page 212

Principaux ingrédients

  • Courgettes
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Fromage parmesan
  • Yogourt nature
  • Citron
  • Ciboulette fraîche
  • Câpres
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Un peu plus

La recette du « Parmesan & Sauce Yogourt, aux Câpres et au Citron » met en vedette des courgettes rôties qui se transforment en une alternative croustillante et délicieuse aux chips traditionnelles. Les courgettes sont légèrement huilées et grillées au barbecue, ce qui leur donne une texture croquante et un goût savoureux. Pour ajouter une touche de fraîcheur et de tangy à ce plat, une sauce au yogourt, aux câpres et au citron est préparée. Cette sauce apporte une saveur acidulée qui complète parfaitement les courgettes rôties.

Le secret de cette recette réside dans les ingrédients soigneusement choisis. Les courgettes sont la star de ce plat, elles sont tranchées en fines rondelles et légèrement badigeonnées d’huile d’olive avant d’être grillées. L’huile d’olive permet de conserver leur texture croustillante tout en ajoutant une saveur subtile. Le fromage parmesan râpé est ensuite saupoudré sur les courgettes pour apporter une note savoureuse et salée qui se marie à merveille avec leur goût légèrement sucré.

La sauce au yogourt, aux câpres et au citron est l’accompagnement parfait pour ces courgettes rôties. Le yogourt nature, frais et crémeux, est mélangé avec du jus de citron fraîchement pressé pour lui donner une saveur acidulée. Les câpres, avec leur goût salé et légèrement amer, ajoutent une touche de piquant à la sauce. Enfin, la ciboulette fraîche hachée est incorporée pour apporter une note herbacée et fraîche à l’ensemble.

Servez ces courgettes rôties en accompagnement d’un plat principal ou en apéritif lors d’un repas en plein air. Leur texture croustillante et leur goût savoureux feront sensation auprès de vos convives. La sauce au yogourt, aux câpres et au citron ajoute une fraîcheur et une tangy irrésistibles qui rendent ce plat encore plus délicieux. Profitez de cette expérience culinaire légère et savoureuse en préparant cette recette simple et rapide à réaliser.

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