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Trempette, sauce et marinade

Beurre au pesto

Portions
1
Préparation
5 min
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort
page 109

Principaux ingrédients

  • Beurre
  • Pesto de basilic ou de tomates séchées
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Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort

Un peu plus

Le beurre au pesto est une délicieuse et simple alternative au beurre régulier. En mélangeant du beurre ramolli avec du pesto de basilic ou de tomates séchées, vous obtiendrez une tartinade savoureuse qui apportera une touche spéciale à vos plats préférés. Que ce soit pour accompagner des pâtes fraîches, des légumes grillés ou simplement pour tartiner sur du pain grillé, ce beurre au pesto est polyvalent et ajoutera une explosion de saveurs à vos repas.

Le beurre, préalablement ramolli, permet une incorporation facile du pesto. Comme il s’agit d’un beurre non salé, vous pouvez ajouter du sel à votre goût si vous le souhaitez. Le pesto de basilic est un classique, avec sa combinaison de feuilles de basilic frais, d’ail, de pignons de pin, de fromage parmesan et d’huile d’olive. Son goût frais et parfumé se marie parfaitement avec la texture onctueuse du beurre.

Si vous préférez quelque chose d’un peu plus audacieux, vous pouvez opter pour du pesto de tomates séchées. Les tomates séchées apportent une saveur umami qui se marie merveilleusement bien avec le beurre. Ce pesto est également préparé avec de l’ail, des pignons de pin, du parmesan et de l’huile d’olive. Son goût riche et intense ajoutera une touche méditerranéenne à vos plats.

Le beurre au pesto est un complément polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières. Vous pouvez l’ajouter à des pâtes chaudes, en le faisant fondre doucement sur les linguines ou les fettuccines pour obtenir une sauce crémeuse et savoureuse. Vous pouvez également l’utiliser pour accompagner des légumes grillés, en badigeonnant simplement le beurre au pesto sur des courgettes, des poivrons ou des aubergines avant de les faire griller. Et bien sûr, vous pouvez simplement tartiner ce beurre au pesto sur du pain grillé pour une collation rapide et savoureuse.

En résumé, le beurre au pesto est une façon délicieuse et simple d’ajouter de la saveur à vos plats préférés. Que vous choisissiez du pesto de basilic ou de tomates séchées, vous obtiendrez une tartinade savoureuse et polyvalente. Que vous l’utilisiez pour accompagner des pâtes, des légumes grillés ou simplement pour tartiner sur du pain grillé, le beurre au pesto apportera une explosion de saveurs à vos repas.

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