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Trempette, sauce et marinade Italienne Sans gluten Sans produits laitiers

Pesto classique

Portions
1
Préparation
10 min
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page 88

Principaux ingrédients

  • Noix de pin
  • Basilic frais
  • Gousse d'ail
  • Huile végétale
  • Fromage parmesan frais
  • Huile d'olive vierge extra
  • Citron
  • Sel et poivre
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Un peu plus

Le « Pesto Classique » est une recette de sauce italienne qui incarne l’essence de la cuisine méditerranéenne dans chaque cuillerée. Avec une liste d’ingrédients qui évoque des scènes d’un marché italien débordant de produits frais, cette sauce est un incontournable pour tous les amateurs de saveurs authentiques et robustes. Chaque ingrédient joue un rôle fondamental pour obtenir cette merveilleuse explosion de saveurs qui caractérise le pesto classique.

Les noix de pin grillées apportent une touche de croquant et une saveur subtile de noisette qui complète parfaitement le basilic frais. Ce dernier, star de cette recette, donne à la sauce son caractère distinctif et son arôme parfumé. La gousse d’ail ajoutée à la recette contribue à une saveur profonde et complexe qui équilibre les autres ingrédients. L’huile végétale et l’huile d’olive vierge extra ajoutent une touche d’onctuosité tout en permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

Le fromage parmesan frais râpé apporte une note crémeuse et salée qui fait ressortir les autres saveurs. Le jus et le zeste de citron ajoutent une touche d’acidité qui équilibre la richesse de l’huile et du fromage. Enfin, le sel et le poivre permettent d’assaisonner le tout à la perfection, en faisant ressortir chaque nuance de saveur de cette sauce divine.

Le Pesto Classique est une sauce polyvalente qui peut transformer un plat ordinaire en un festin méditerranéen. Que ce soit pour agrémenter des pâtes, garnir du pain, accompagner des légumes grillés ou rehausser le goût d’un plat de viande ou de poisson, il apporte une touche de fraîcheur et de richesse à tous vos plats. Chaque cuillerée de ce pesto est un voyage gustatif, une célébration de la cuisine italienne dans sa forme la plus pure et la plus délicieuse.

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