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Légumes et gratins Sans gluten

Gratin de céleri-rave aux pommes & aux amandes

Portions
6
Préparation
20 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : Un peu plus végétarien
Cette recette est disponible via
3 fois par jour : Un peu plus végé
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page 196

Principaux ingrédients

  • Céleri-rave
  • Pommes
  • Pommes de terre
  • Fromage cheddar
  • Amandes tranchées naturelles
  • Œufs
  • Crème
  • Herbes salées
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Un peu plus

Le gratin de céleri-rave aux pommes & aux amandes est une recette savoureuse qui combine habilement la douceur des pommes, l’arôme terreux du céleri-rave et le croquant des amandes. Les légumes sont pelés et râpés pour créer une base délicate et fondante, à laquelle est ajouté du fromage cheddar râpé pour une touche de richesse et de crémeux. Les amandes tranchées viennent compléter cette combinaison en apportant une texture croustillante et une saveur légèrement sucrée.

Dans un autre bol, les œufs battus et la crème 35% sont mélangés pour créer une liaison crémeuse qui enveloppe les légumes et les amandes, créant ainsi une garniture riche et onctueuse. Le gratin est ensuite cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant sur le dessus, ce qui ajoute une dimension supplémentaire de texture et de saveur.

Cette recette offre une combinaison délicieuse de saveurs et de textures. Le céleri-rave apporte une saveur légèrement terreux et une tendreté délicate, tandis que les pommes ajoutent une douceur subtile et une fraîcheur fruitée. Les amandes tranchées fournissent une touche croquante qui complète parfaitement le gratin et ajoute une note de douceur naturelle à chaque bouchée.

Pour les amateurs de gratin traditionnel, cette version avec du céleri-rave, des pommes et des amandes est une alternative délicieusement différente et raffinée. Les saveurs se marient harmonieusement pour créer un plat réconfortant et satisfaisant, parfait pour accompagner un repas en famille ou pour être dégusté seul. Appréciez cette recette de gratin de céleri-rave aux pommes & aux amandes et laissez-vous séduire par ses saveurs subtiles et sa texture délicieusement gratinée.

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