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Salade Méditerranéenne

Taboulé de chou-fleur

Portions
4
Préparation
10 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 234

Principaux ingrédients

  • Chou-fleur
  • citron
  • huile
  • persil
  • menthe
  • tomate
  • échalote française
  • ail
  • poivre
  • sel
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Un peu plus

Le taboulé de chou-fleur est une interprétation vibrante et légère du traditionnel taboulé libanais. Ce plat rafraîchissant, gorgé de saveurs méditerranéennes, est la quintessence de la cuisine estivale. Sa particularité réside dans l’utilisation du chou-fleur cru, finement haché en minuscules bouquets, en remplacement de la semoule traditionnelle. Sa texture croquante ajoute une dimension unique au plat, créant une expérience culinaire inoubliable.

Les ingrédients choisis pour ce taboulé de chou-fleur sont une ode à la fraîcheur et à la simplicité. Le chou-fleur est accompagné de jus de citron pour une pointe d’acidité, d’huile d’olive pour la richesse, et rehaussé par l’ajout de persil et de menthe fraîche. Ces herbes apportent une touche de verdure et amplifient le goût rafraîchissant du plat. Les tomates en dés ajoutent une douceur naturelle, tandis que l’échalote française et l’ail confèrent au plat une profondeur de saveur. L’assaisonnement de poivre et de sel vient parfaitement équilibrer tous ces arômes, créant un plat harmonieux et délicieusement satisfaisant.

Le taboulé de chou-fleur est un plat polyvalent, tout aussi parfait en accompagnement qu’en plat principal léger lors des journées chaudes d’été. Il est idéal pour les pique-niques, les barbecues ou même pour un déjeuner santé et rapide. Ce plat est non seulement savoureux, mais également très nutritif, le chou-fleur étant une excellente source de vitamines et de minéraux. C’est une recette qui ravira à coup sûr les amateurs de cuisine saine et rafraîchissante. En somme, le taboulé de chou-fleur est une merveilleuse alternative au taboulé traditionnel, alliant fraîcheur, légèreté et saveurs méditerranéennes pour un repas estival parfait.

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