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Sandwich et Burger

Pan con tomate

Portions
6
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort
page 116

Principaux ingrédients

  • Tomates italiennes
  • Pain baguette
  • Huile d'olive
  • Gousses d'ail
  • Poivre du moulin
  • Fleur de sel
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Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort

Un peu plus

Le pan con tomate est une recette d’origine espagnole, plus précisément de Catalogne. C’est une préparation simple et délicieuse qui met en valeur quelques ingrédients clés, à commencer par les tomates italiennes. La saveur fraîche et juteuse des tomates est essentielle pour réussir ce plat. Le pan con tomate est généralement servi comme accompagnement ou dans le cadre de tapas, mais rien ne vous empêche d’en faire un repas complet en ajoutant d’autres ingrédients à votre goût.

Pour réaliser cette recette, vous aurez également besoin d’un pain baguette, d’huile d’olive, d’ail, de poivre du moulin et de fleur de sel. La combinaison de l’ail et de l’huile d’olive permet d’obtenir une texture crémeuse et parfumée qui se marie parfaitement avec les tomates. Le pain baguette, quant à lui, ajoute une note de croquant à ce mélange de saveurs.

Le secret d’un bon pan con tomate réside dans la préparation des ingrédients et leur assemblage. Les tomates doivent être bien mûres et de préférence italiennes, car elles sont moins juteuses et ont plus de saveur. Il est important de les couper en petits morceaux ou de les râper pour libérer tout leur jus. Ensuite, vous pouvez les mélanger avec l’huile d’olive, l’ail finement haché et assaisonner de poivre du moulin et de fleur de sel.

Le résultat final sera une préparation fraîche et savoureuse, idéale pour accompagner des plats de viande, de poisson ou même des légumes grillés. Le pan con tomate est un mélange de textures et de saveurs qui évoque instantanément l’été et les soirées ensoleillées. C’est une recette parfaite à ajouter à votre répertoire culinaire et à partager avec vos proches lors d’un dîner ou d’un apéritif convivial.

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