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Bouchées et Entrées Italienne

Boulettes fondantes à la dinde et à la ricotta

Portions
4
Préparation
40 min
Cuisson
20 min
Temps total
1h00 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 134

Principaux ingrédients

  • Dinde hachée
  • ricotta
  • œuf
  • chapelure
  • mélange à l'italienne
  • flocons de piment
  • poivre et sel
  • basilic frais
  • sauce tomate
  • poudre d'ail
  • cassonade
  • huile
  • vinaigre blanc
  • laitue romaine
  • radicchio
  • oignon rouge
  • fenouil.
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Un peu plus

Les boulettes fondantes à la dinde et à la ricotta sont une délicieuse variation des boulettes de viande traditionnelles. Préparées avec de la dinde hachée tendre et de la ricotta crémeuse, ces petites boules de viande sont un véritable régal pour les papilles. L’ajout d’un œuf permet de les lier parfaitement, tandis que la chapelure italienne, les herbes italiennes, les flocons de piment, le poivre et le sel apportent une saveur incroyable.

Pour ajouter une touche de fraîcheur et d’arôme à ces boulettes, des feuilles de basilic frais sont incorporées dans la préparation. Le basilic apporte une note herbacée et parfumée qui se marie à merveille avec la dinde et la ricotta. Une fois les boulettes préparées, elles sont cuites dans une sauce tomate rapide et savoureuse. Cette sauce est réalisée à partir d’une boîte de tomates sans sel ajouté, de poudre d’ail et d’une pincée de cassonade pour équilibrer l’acidité des tomates.

En accompagnement de ces délicieuses boulettes, une salade rafraîchissante est servie. Composée de laitue romaine croquante, de radicchio légèrement amer, d’oignon rouge et de fenouil, cette salade apporte une touche de fraîcheur et de croquant. Pour l’assaisonnement, une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre blanc est préparée. Cette vinaigrette légère et acidulée vient sublimer les saveurs de la salade et des boulettes.

Les boulettes fondantes à la dinde et à la ricotta sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Le mariage de la dinde hachée et de la ricotta crémeuse, associé aux saveurs italiennes et aux herbes fraîches, offre une explosion de saveurs en bouche. Servies avec une sauce tomate maison et une salade croquante, ces boulettes sont un véritable délice. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dîner rapide et savoureux.

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