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Légumineuse

Bolognaise végé à la mijoteuse

Portions
16
Préparation
25 min
Cuisson
8h00 min
Temps total
8h25 min
Page couverture du livre de recettes Soupers rapides de Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Soupers rapides
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Geneviève O'Gleman : Soupers rapides
page 70

Principaux ingrédients

  • Lentilles rouges sèches
  • Carottes
  • Céleri
  • Oignons
  • Gousses d'ail
  • Bouillon de légumes
  • Tomates en dés avec épices italiennes
  • Coulis de tomates (passata)
  • Pâte de tomates
  • Herbes de Provence
  • Graines de fenouil
  • Flocons de piment fort
  • Poivre.
Page couverture du livre de recettes Soupers rapides de Geneviève O'Gleman
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Geneviève O'Gleman : Soupers rapides

Un peu plus

La bolognaise végé à la mijoteuse est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour les amateurs de cuisine italienne cherchant une alternative végétarienne. Les principaux ingrédients de cette délicieuse concoction sont les lentilles rouges sèches, les carottes, le céleri, les oignons, les gousses d’ail, le bouillon de légumes, les tomates en dés avec épices italiennes, le coulis de tomates, la pâte de tomates, les herbes de Provence, les graines de fenouil, les flocons de piment fort et le poivre.

Les lentilles rouges sont une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un substitut parfait à la viande dans cette recette. Les carottes, le céleri et les oignons ajoutent une texture croquante et une saveur délicieuse à la sauce bolognaise. L’ail, quant à lui, apporte une pointe de piquant qui relève parfaitement le plat. Le bouillon de légumes donne une base savoureuse à la sauce, tandis que les tomates en dés et le coulis de tomates apportent une touche de fraîcheur et de couleur.

Les herbes de Provence, les graines de fenouil, les flocons de piment fort et le poivre sont des épices essentielles pour rehausser le goût de la bolognaise végé à la mijoteuse. Ces ingrédients ajoutent une dimension supplémentaire au plat, créant une combinaison parfaite de saveurs italiennes authentiques. Enfin, la pâte de tomates contribue à épaissir la sauce et à lui donner une texture onctueuse et riche, idéale pour napper des pâtes fraîches ou un plat de lasagnes.

En résumé, la bolognaise végé à la mijoteuse est une recette simple et délicieuse qui plaira à toute la famille, même aux carnivores les plus sceptiques. Avec sa combinaison d’ingrédients savoureux et sa cuisson lente qui permet aux saveurs de se mélanger parfaitement, cette bolognaise végétarienne est une option saine et gourmande pour vos repas du soir. Redécouvrez le plaisir de déguster une sauce bolognaise riche et parfumée, mais cette fois-ci dans une version végétarienne que vous aurez plaisir à préparer et à savourer.

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