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Tarte Québécoise

Tarte-croustade aux pommes

Portions
8
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 193

Principaux ingrédients

  • Farine
  • Sucre
  • Zeste de citron râpé
  • Gingembre moulu
  • Gingembre confit haché finement
  • Beurre doux à température ambiante
  • Jaunes d'œufs à température ambiante
  • Crème sure
  • Pommes
  • Jus de citron
  • Sucre selon l'acidité des pommes
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Un peu plus

La Tarte-croustade aux pommes est une merveille culinaire qui sublime le goût des pommes à travers une recette qui allie la douceur d’une tarte et le croustillant d’une croustade. C’est une recette qui saura ravir les palais les plus exigeants, offrant une combinaison de saveurs et de textures à la fois rustiques et raffinées. Chaque bouchée de cette tarte-croustade aux pommes vous transporte dans un univers gourmand où le sucré se marie parfaitement avec l’acidité des pommes.

Le secret de cette tarte réside dans la qualité de ses ingrédients. L’utilisation de la farine, du sucre, du zeste de citron râpé, du gingembre moulu et confit, du beurre doux, des jaunes d’œufs et de la crème sure permet de donner à la pâte à tarte une texture légère et croustillante. Cette base merveilleusement croustillante contraste agréablement avec la garniture juteuse et savoureuse de pommes. Les pommes, coupées en tranches et mélangées avec du jus de citron et du sucre, confèrent à cette tarte une saveur douce et acidulée qui en fait une excellente option pour le dessert ou pour accompagner un thé de l’après-midi.

La tarte-croustade aux pommes est une véritable célébration des saveurs automnales. Après la cuisson, la couche de croustade sucrée et croustillante prend une couleur dorée qui ajoute à l’attrait visuel de cette tarte. Les pommes, tendres et juteuses, complètent parfaitement la croustade dorée, créant une symphonie de textures en bouche. Pour une expérience gustative encore plus délicieuse, servez cette tarte tiède, accompagnée d’une boule de crème glacée à la vanille.

En somme, la Tarte-croustade aux pommes est un véritable délice qui allie à merveille le croustillant d’une croustade et la douceur d’une tarte. Cette recette, avec ses ingrédients de qualité, promet une expérience gustative inoubliable. C’est une tarte qui ne manquera pas d’étonner et de ravir, qu’elle soit servie en dessert après un repas copieux, ou dégustée seule lors d’un après-midi tranquille. Alors, prêt à savourer un véritable morceau de paradis?

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