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Légumes et gratins

Tacos aux portobellos et mayo à l'avocat

Portions
25
Préparation
20 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 95

Principaux ingrédients

  • Oignon rouge
  • Vinaigre blanc
  • Champignons portobellos
  • Huile d'olive
  • Poivre et sel
  • Tofu soyeux mou
  • Avocat
  • Citron
  • Piment jalapeno
  • Radis
  • Carottes
  • Tortillas
  • Jeunes épinards
  • Coriandre fraîche
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

Les tacos aux portobellos et mayo à l’avocat sont une recette qui apporte une touche santé et savoureuse à un classique de la cuisine mexicaine. Avec une liste d’ingrédients fraîchement sélectionnés, cette préparation promet une explosion de saveurs et de textures pour titiller les papilles. Oubliez les fast-foods et embarquez dans une aventure culinaire, où chaque bouchée est un délice pour les sens.

Le protagoniste principal de cette recette est le champignon portobello, un ingrédient qui a gagné en popularité grâce à son goût riche et sa texture charnue. Mariné dans un mélange d’oignon rouge et de vinaigre blanc, puis grillé avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, le portobello apporte une profondeur de saveur qui réveille tous les sens. Mais ce n’est pas tout, car la magie de cette recette réside aussi dans la mayo à l’avocat. Préparée avec du tofu soyeux mou, de l’avocat mûr, du jus de citron et du piment jalapeno, cette sauce crémeuse et épicée ajoute un niveau de complexité à chaque bouchée.

Ensuite, la garniture. Des jeunes épinards, des radis croquants, des carottes râpées et de la coriandre fraîche sont déposés sur les tortillas, ajoutant une touche de fraîcheur et de croquant. Chacun de ces ingrédients apporte une dimension unique, créant une harmonie de saveurs en bouche. Végétariens, ces tacos sont aussi sans culpabilité! Il s’agit d’un repas parfait pour ceux qui cherchent à manger sainement, sans sacrifier le goût.

En résumé, les tacos aux portobellos et mayo à l’avocat sont une option idéale pour un repais léger et nutritif. Ils sont à la fois gourmands, sains et faciles à préparer. Une fois que vous les aurez essayés, ils deviendront sans aucun doute un de vos plats favoris. Alors, qu’attendez-vous? Laissez-vous séduire par leur charme et savourez chaque bouchée de ces délicieux tacos.

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