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Salade Méditerranéenne

Salade d'été au tofu grillé

Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 76

Principaux ingrédients

  • Gousses d'ail
  • Vinaigre balsamique
  • Moutarde de Dijon
  • Sauce soya réduite en sodium
  • Huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Poivre
  • Tofu extra ferme
  • Haricots verts
  • Tomates cerises
  • Concombres libanais
  • Mélange de laitue mesclun
  • Feuille de cuisson réutilisable pour
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé

Un peu plus

La salade d’été au tofu grillé est un délice culinaire qui fait le bonheur des gastronomes en quête de fraîcheur et de saveurs originales. Ce plat végétarien évoque les doux moments de détente estivaux, les repas en terrasse et les retrouvailles en famille ou entre amis. Elle est la promesse d’un voyage gustatif hors du commun, grâce à la combinaison harmonieuse de ses ingrédients de qualité.

C’est une symphonie de saveurs, où chaque ingrédient joue son rôle à la perfection. Le tofu extra ferme, grillé à point, est le protagoniste de cette composition. Sa texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur contraste merveilleusement avec la fraîcheur des légumes. Les tomates cerises ajoutent une note juteuse et légèrement sucrée, tandis que les concombres libanais apportent une touche rafraîchissante. Les haricots verts, croquants et savoureux, complètent cette palette de saveurs.

Mais ce qui fait la singularité de cette salade d’été au tofu grillé, c’est sa vinaigrette. Préparée à partir d’ail, de vinaigre balsamique, de moutarde de Dijon, de sauce soja réduite en sodium, d’huile d’olive, d’herbes de Provence et de poivre, elle enrobe délicatement chaque ingrédient pour exalter leurs saveurs. Le mélange de laitue mesclun apporte une légèreté agréable et fait de cette salade un plat équilibré et nourrissant.

En résumé, la salade d’été au tofu grillé est un plat qui a tout pour plaire. Elle allie gourmandise et bien-être, tout en offrant une explosion de saveurs. Elle est l’expression d’une cuisine estivale raffinée et décomplexée, qui sait faire la part belle aux produits frais et de saison. Que vous soyez un adepte du tofu ou simplement à la recherche d’une recette originale pour vos repas d’été, cette salade est une option à ne pas manquer. Avec elle, chaque bouchée sera une invitation à la découverte et au plaisir gustatif.

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