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Salade Grecque

Salade crémeuse au tofu croustillant

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps total
25 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 138

Principaux ingrédients

  • Laitue Boston
  • Tomates cerises
  • Concombres libanais
  • Jus de citron
  • Sauce tzatziki à base de yogourt
  • Fromage feta léger
  • Feuilles d'origan frais
  • Tofu extra ferme
  • Huile de canola
  • Poivre et sel
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Un peu plus

La salade crémeuse au tofu croustillant est une merveille culinaire qui marie à la perfection des saveurs variées et des textures différentes. Cette recette, qui tire son originalité d’un mélange savamment dosé d’ingrédients simples mais de grande qualité, est une véritable explosion de goût en bouche. Laissez-vous tenter par cette salade généreuse qui saura vous surprendre et vous combler.

La base de cette salade est composée de laitue Boston fraîche, de tomates cerises juteuses et de concombres libanais croquants. Le mariage de ces trois ingrédients offre un contraste agréable entre la douceur de la laitue, la saveur légèrement sucrée des tomates et le croquant rafraîchissant des concombres. Ensuite, la sauce tzatziki à base de yogourt enveloppe chaque bouchée d’une texture onctueuse et d’une saveur rafraîchissante. Cette sauce apporte une touche de crémeuse qui sublime les autres ingrédients de cette salade.

Au cœur de cette salade, on retrouve le tofu extra ferme, mariné dans un mélange d’huile de canola, de jus de citron et d’origan frais. Ce tofu, une fois cuit, propose une texture croustillante qui contraste parfaitement avec le reste de la salade. Cette source de protéines végétales ajoute une dimension savoureuse et rassasiante qui ravira les adeptes de la cuisine végétarienne.

Enfin, pour parfaire cette salade, du fromage feta léger est émietté sur le dessus. Ce fromage apporte une touche de salinité qui complète la palette de saveurs. Léger et riche, il ajoute un caractère gourmand à cette salade. L’assaisonnement, composé de poivre et de sel, vient relever délicatement le goût de chaque ingrédient. La salade crémeuse au tofu croustillant est donc un plat équilibré, délicieux et nourrissant, qui saura séduire les palais les plus exigeants.

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