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Dessert laitier

Panna cotta au chocolat à l'orange et au café

Portions
6
Préparation
40 min
Cuisson
10 min
Temps total
50 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 239

Principaux ingrédients

  • Lait
  • Gélatine en poudre
  • Chocolat noir orange intense de Lindt
  • Crème champêtre
  • Café fort
  • Sucre
  • Sel
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Un peu plus

La panna cotta au chocolat à l’orange et au café est un dessert délicieux et raffiné qui ravira les amateurs de saveurs audacieuses. Cette recette associe la richesse du chocolat noir avec la fraîcheur de l’orange et la saveur intense du café, créant ainsi une combinaison de goûts unique et savoureuse.

Pour préparer cette panna cotta, il vous faudra quelques ingrédients simples mais essentiels. Commencez par du lait 1%, que vous mélangerez avec de la gélatine en poudre pour obtenir une texture crémeuse et ferme. Utilisez ensuite du chocolat noir à l’orange, finement haché, pour ajouter une note d’agrume subtile et parfumée à votre dessert.

La crème champêtre 35% ajoutera une texture onctueuse et un goût riche à la panna cotta. Pour compléter cette recette, vous aurez également besoin de café fort, de sucre pour ajouter une touche de douceur et de sel pour rehausser les saveurs.

Une fois les ingrédients réunis, il vous suffira de suivre les étapes de préparation pour obtenir votre panna cotta au chocolat à l’orange et au café. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou un repas entre amis. Servi dans des petits ramequins individuels, il séduira vos convives avec sa présentation élégante et son goût exquis.

La panna cotta est un dessert crémeux et délicat d’origine italienne, qui signifie littéralement « crème cuite ». Cette variation au chocolat à l’orange et au café ajoute une dimension supplémentaire à ce classique, en combinant des saveurs contrastantes et complémentaires. Le chocolat noir à l’orange apporte une note d’agrume fraîche et acidulée, tandis que le café fort apporte une saveur audacieuse et riche.

Préparez cette panna cotta pour impressionner vos invités avec un dessert sophistiqué et délicieux. Sa texture veloutée et sa combinaison de goûts harmonieux en font un choix parfait pour les amateurs de chocolat, d’orange et de café. Servez-le légèrement refroidi pour profiter au maximum de ses saveurs complexes et délectables. Laissez-vous séduire par cette panna cotta au chocolat à l’orange et au café et offrez à votre palais une expérience gustative inoubliable.

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