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Bouchées et Entrées Italienne

Pailles au pesto

Portions
12
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 341

Principaux ingrédients

  • Sucre
  • Levure instantanée pour levée rapide type Fleischmann's
  • Sel
  • Farine usage non blanchie
  • Farine Kamut (khorasan) entière
  • Pesto de basilic ou tomates séchées
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Un peu plus

Les Pailles au pesto sont des bouchées apéritives délicieuses et faciles à préparer. Elles sont faites à partir d’une pâte à base de levure instantanée, de farine de blé non blanchie et de farine de kamut entière, ce qui leur donne une texture légère et rustique. Ces ingrédients sélectionnés avec soin contribuent à la qualité exceptionnelle de ces pailles, qui sont à la fois savoureuses et nutritives.

Une fois la pâte pétrie et levée, elle est étalée en forme de rectangle, puis badigeonnée de pesto de basilic ou de tomates séchées pour lui donner une saveur intense et savoureuse. Le pesto de basilic est frais et parfumé, tandis que le pesto de tomates séchées apporte une touche de chaleur et d’umami. Les deux options sont délicieuses et chacune apporte sa propre personnalité à ces pailles au pesto.

Ensuite, le rectangle de pâte est découpé en fines bandes et torsadé pour obtenir la forme de pailles. Cette étape permet de créer une texture croustillante et légèrement friable, tout en conservant une certaine légèreté en bouche. Les pailles sont ensuite cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes, prêtes à être dégustées.

Ces Pailles au pesto sont parfaites pour être servies lors d’un apéritif ou d’un buffet, et elles seront certainement appréciées par tous les convives. Leur aspect visuel attrayant suscite l’appétit et leur saveur délicate ravit les papilles. Que ce soit pour accompagner un verre de vin, une bière fraîche ou simplement pour une pause gourmande, ces pailles au pesto sont une véritable invitation à la gourmandise.

En conclusion, les Pailles au pesto sont une recette simple et savoureuse qui combine des ingrédients de qualité pour créer une bouchée apéritive irrésistible. Que vous optiez pour le pesto de basilic ou de tomates séchées, ces pailles croustillantes et parfumées raviront vos sens. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, les Pailles au pesto sont une excellente option pour régaler vos invités ou vous-même.

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