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Pâtisseries Américaine

Brioches à la cannelle

Portions
12
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
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page 34

Principaux ingrédients

  • Eau
  • Sucre
  • Levure instantanée pour levée rapide
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Farine tout usage non blanchie
  • Farine de Kamut entière
  • Beurre ramolli
  • Cassonade
  • Cannelle moulue
  • Sucre à glacer
  • Eau
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Un peu plus

Les brioches à la cannelle sont de délicieux petits pains sucrés et moelleux, parfaits pour ceux qui aiment les saveurs réconfortantes et gourmandes. Garnies d’un mélange de beurre, de cassonade et de cannelle, elles offrent une explosion de saveurs dès la première bouchée. La pâte, préparée avec de la levure instantanée, de l’eau tiède, du sucre, de l’huile d’olive, du sel et deux types de farine, est légère et aérée. En utilisant de la farine tout usage non blanchie et de la farine de Kamut entière, ces brioches gagnent en texture et en saveur.

Une fois que la pâte a bien levé, elle est étalée et généreusement garnie du mélange beurre-cassonade-cannelle. Puis, elle est roulée et découpée en petits rouleaux individuels. La préparation à la cannelle est parfaitement répartie à l’intérieur de chaque brioche, créant ainsi une explosion de saveurs à chaque bouchée. Après une deuxième levée, les brioches sont cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfaitement cuites.

Une fois sorties du four, les brioches à la cannelle sont saupoudrées de sucre à glacer, ajoutant une touche sucrée supplémentaire à ces délices. Elles peuvent être dégustées tièdes, lorsque la cannelle est encore chaude et parfumée, ou à température ambiante pour ceux qui préfèrent une texture plus ferme. Quelle que soit la façon dont vous les dégustez, ces brioches à la cannelle sont irrésistibles.

Ces gourmandises sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch. Leur douceur sucrée et leur parfum envoûtant en font une excellente façon de commencer la journée. Que vous les dégustiez avec une tasse de café fumant ou un verre de lait frais, les brioches à la cannelle sont un véritable régal pour les papilles. Leur texture moelleuse et leur garniture généreuse en font une collation idéale pour combler les petites faims de l’après-midi.

En conclusion, les brioches à la cannelle sont des gourmandises réconfortantes et délicieusement parfumées. Avec leur pâte légère et leur garniture généreuse, elles sont un régal pour les amateurs de saveurs sucrées. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou simplement pour se faire plaisir, les brioches à la cannelle sont une expérience gustative à ne pas manquer.

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