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Trempette, sauce et marinade

Mayonnaise sans oeuf

Portions
12
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
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page 87

Principaux ingrédients

  • Huile de canola
  • Moutarde de Dijon
  • Jus de citron
  • Sel
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Un peu plus

La mayonnaise sans œuf est une alternative révolutionnaire à la mayonnaise traditionnelle, qui séduit de plus en plus de gourmets par son côté santé et sa simplicité de réalisation. Préparée avec de l’huile de canola, de la moutarde de Dijon, du jus de citron et une pincée de sel, elle offre une saveur délicieuse sans compromettre le goût authentique de la mayonnaise que nous connaissons tous. Sans œuf, elle est l’option idéale pour ceux qui cherchent à éviter les produits d’origine animale ou qui ont des restrictions alimentaires spécifiques.

L’huile de canola, un ingrédient clé de cette recette, est réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Elle est riche en acides gras mono-insaturés, qui sont bénéfiques pour le cœur, et contient également des acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour la fonction cérébrale. La moutarde de Dijon, quant à elle, apporte une touche piquante et relevée, qui fait toute la singularité de cette mayonnaise sans œuf. Le jus de citron ajoute une note acidulée qui équilibre parfaitement la rondeur de l’huile et le piquant de la moutarde.

La mayonnaise sans œuf est un condiment polyvalent qui peut être utilisé dans une multitude de plats. Elle accompagne à merveille les salades, les sandwiches, les frites ou encore les grillades. Parfaitement onctueuse, elle se révèle être une excellente base pour les sauces à salade ou les trempettes. Elle est également idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de cholestérol ou qui préfèrent les options végétaliennes.

En somme, la mayonnaise sans œuf est une recette simple, savoureuse et santé qui ne manquera pas de ravir les palais les plus exigeants. Avec ses ingrédients simples et accessibles, elle est la preuve que l’on peut manger sainement sans sacrifier le goût. En bref, elle est une véritable révélation culinaire à essayer sans plus tarder !

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