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Légumes et gratins Méditerranéenne

Choux de Bruxelles rôtis

Portions
1
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 166

Principaux ingrédients

  • Choux de Bruxelles
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
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Un peu plus

Les Choux de Bruxelles rôtis sont une délicieuse façon de revisiter ce légume souvent mal aimé. Avec leur croûte dorée et croustillante, rehaussée par une généreuse dose d’huile d’olive, de sel et de poivre, ces petits choux gagnent en saveur et en attrait. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le croustillant de l’extérieur et le fondant de l’intérieur, pour une expérience gustative inoubliable. Cette recette de Choux de Bruxelles rôtis est idéale pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir ce légume sous un nouvel angle.

Le secret de cette recette réside dans l’utilisation de l’huile d’olive, qui apporte une rondeur en bouche et intensifie les saveurs naturelles des Choux de Bruxelles. Le sel et le poivre ajoutent une touche de piquant, parfait pour équilibrer la douceur naturelle du légume. Et si vous souhaitez ajouter une touche gourmande supplémentaire, pourquoi ne pas saupoudrer vos choux de parmesan râpé avant de les passer au four ? L’association du fromage fondu et des choux rôtis est tout simplement irrésistible.

Les Choux de Bruxelles rôtis peuvent être servis en accompagnement d’un plat principal, offrant ainsi une alternative savoureuse et saine aux traditionnelles pommes de terre rôties. Ils sont également délicieux servis en antipasti, pour une entrée légère et originale. Et pour un twist citronné, n’hésitez pas à les accompagner de quartiers de citron. La fraîcheur acidulée du citron s’accorde à merveille avec le goût riche et terreux des choux, pour une explosion de saveurs en bouche.

En somme, les Choux de Bruxelles rôtis sont la preuve que ce légume, bien souvent négligé, a toute sa place dans nos assiettes. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse, qui promet de ravir les papilles des petits et des grands.

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