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Légumes et gratins Italienne

Brocoli à l'italienne

Portions
4
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 164

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Ail
  • Flocons de piment
  • Brocoli
  • Eau
  • Bouillon de légumes
  • Bouillon de poulet
  • Sel
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Un peu plus

La recette de « Brocoli à l’italienne » est bien plus qu’un simple plat de légumes. C’est un voyage gastronomique en Italie, un délice culinaire qui réunit des ingrédients frais et savoureux pour créer une expérience gustative unique. Parfait en accompagnement ou en plat principal pour les végétariens, ce plat met en avant le brocoli, légume vert emblématique, dans une préparation qui éveillera vos sens.

Dans ce plat, le brocoli n’est pas simplement cuit, il est chouchouté. Sauté dans une huile d’olive parfumée à l’ail écrasé et aux flocons de piment, il est ensuite cuit de manière uniforme grâce à l’ajout d’un peu d’eau ou de bouillon, au choix, de légumes ou de poulet. Ce processus de cuisson permet au brocoli de conserver sa texture croquante tout en s’imprégnant des saveurs de l’ail et du piment. Le résultat est un brocoli d’une couleur verte éclatante, à la fois tendre et croustillant, qui vous fera saliver avant même que vous ne l’ayez goûté.

Avec ses saveurs relevées, le « Brocoli à l’italienne » est le compagnon idéal de vos repas. Il s’accorde parfaitement avec une variété de plats italiens, ajoutant une touche de fraîcheur et de piquant. Pour ceux qui suivent un régime végétarien, ce plat peut même constituer un repas à part entière. Avec une portion généreuse de brocoli et des saveurs qui vous transportent dans la douceur de l’Italie, vous n’aurez pas l’impression de faire des compromis sur le goût.

En somme, la recette de « Brocoli à l’italienne » est bien plus qu’un simple plat de légumes. C’est une véritable invitation à savourer l’Italie, à travers l’union harmonieuse de l’huile d’olive, de l’ail, des flocons de piment et du brocoli. Un plat simple, mais riche en saveurs, qui met en avant la beauté de la cuisine italienne dans toute sa splendeur. Alors, prêt à vous laisser tenter?

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