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Légumes et gratins Méditerranéenne Sans gluten Sans produits laitiers Végé

Carottes glacées au miel & à la moutarde

Portions
4
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 242

Principaux ingrédients

  • Carottes
  • huile d'olive
  • ail
  • persil frais
  • miel
  • jus de pomme
  • moutarde à l'ancienne
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

Imaginez un accompagnement qui met en éveil vos papilles avec sa douce combinaison de saveurs sucrées et salées, c’est exactement ce que vous offre la recette de carottes glacées au miel et à la moutarde. Cette merveille culinaire utilise les carottes sous une forme qui sublime leur saveur naturellement sucrée. Préparées en bâtonnets, rondelles ou entières, ces carottes sont cuites à la perfection pour être tendres, tout en conservant une légère croquant. Le choix de l’huile d’olive et de l’ail haché pour la cuisson des carottes ajoute une dimension supplémentaire à l’ensemble, offrant une subtile note aromatique qui complète parfaitement leur douceur naturelle.

La véritable magie de ces carottes glacées au miel et à la moutarde réside dans la sauce qui les enrobe. Un mélange suave et légèrement piquant de miel, de jus de pomme et de moutarde à l’ancienne transforme ce plat en une véritable expérience gustative. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs qui saura ravir même les palais les plus exigeants. Le miel apporte une douceur qui contraste agréablement avec le piquant de la moutarde, tandis que le jus de pomme ajoute une note fruitée qui équilibre l’ensemble.

Pour couronner le tout, la recette est agrémentée de persil frais haché. Cette touche finale offre non seulement une belle esthétique avec ses éclats verts sur les carottes orange vif, mais elle apporte aussi une note fraîche et herbacée qui rehausse les autres saveurs. Les carottes glacées au miel et à la moutarde sont un plat d’accompagnement savoureux et coloré qui complète parfaitement tout repas. Que vous les serviez avec un rôti de boeuf, une volaille ou un plat végétarien, elles apporteront une touche de brillance à votre table. Ces carottes sont plus qu’un simple accompagnement, elles sont une célébration des saveurs qui saura faire de chaque repas un moment inoubliable. Le mariage audacieux du miel et de la moutarde, associé à la douceur des carottes et la fraîcheur du persil, fait de cette recette un véritable délice pour les sens.

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