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Légumineuse Chinoise

Bouchées de tempeh sucrées-salées

Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 334

Principaux ingrédients

  • Tempeh nature
  • Fécule de maïs
  • Huile de canola
  • Sauce soya réduite en sodium
  • Eau
  • Sirop d'érable
  • Vinaigre de riz
  • Sauce piquante sriracha
  • Arachides rôties à sec non salées
  • Oignon vert haché
  • Coriandre fraîche déchiquetée
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Un peu plus

Les bouchées de tempeh sucrées-salées sont une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Préparées avec du tempeh nature, coupé en petits morceaux, elles sont ensuite enrobées d’une sauce sucrée et salée qui les rend irrésistibles. Le tempeh est cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre et caramélisé, ce qui lui donne une texture délicieusement croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.

Pour ajouter une touche de croquant supplémentaire, les bouchées de tempeh sont garnies d’arachides rôties à sec non salées. Ces arachides apportent une saveur légèrement salée qui se marie parfaitement avec la sauce sucrée et salée du tempeh. De plus, elles ajoutent une texture supplémentaire, créant un contraste intéressant avec la tendreté du tempeh.

Pour relever le goût de ces bouchées de tempeh, on ajoute également de l’oignon vert haché et de la coriandre fraîche déchiquetée. Ces ingrédients apportent une fraîcheur et une saveur herbacée qui équilibrent parfaitement la douceur et la richesse de la sauce sucrée et salée. Leur présence ajoute également une touche de couleur à la préparation, rendant ces bouchées de tempeh encore plus appétissantes.

Ces bouchées de tempeh sucrées-salées sont polyvalentes et peuvent être servies de différentes manières. Elles peuvent être proposées en apéritif, en accompagnement ou en plat principal. Servies avec du riz ou des légumes sautés, elles constituent un repas équilibré et savoureux. Que ce soit pour un dîner entre amis ou pour un repas en famille, ces bouchées de tempeh sucrées-salées sauront ravir les papilles de tous les convives.

En somme, les bouchées de tempeh sucrées-salées sont une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le tempeh tendre et caramélisé, associé à la sauce sucrée et salée, crée un mélange irrésistible. Les arachides rôties, l’oignon vert et la coriandre fraîche ajoutent des touches supplémentaires de croquant et de fraîcheur. Polyvalentes et délicieuses, ces bouchées de tempeh peuvent être servies à différentes occasions et satisferont les palais les plus exigeants.

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