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Salade Méditerranéenne

Bol de Bouddha au tempeh fumé

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
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page 104

Principaux ingrédients

  • Sésame
  • Fumé
  • Nutritive
  • Millet
  • Tempeh
  • Huile de grillé
  • Carottes en julienne
  • Poivrons rouges grillés
  • Micropousses
  • Réduite en sodium
  • Miel
  • Paprika
  • Ail haché
  • Fumée
  • Yogourt nature
  • Coriandre
  • Sésame (tahini)
  • Le jus de 1/2 citron
  • Poivre et sel
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

Le « Bol de Bouddha au tempeh fumé » est une recette délicieuse et nutritive qui met en valeur le tempeh décongelé. Ce dernier est mariné dans une savoureuse combinaison de sauce réduite en sodium, de miel, d’eau, de paprika, d’ail haché et d’arôme de fumée. Une fois mariné, le tempeh est grillé avec un peu d’huile, ce qui lui confère une texture croustillante et un goût fumé irrésistible.

Pour accompagner le tempeh, des carottes en julienne sont disposées sur le dessus, ajoutant une touche de couleur et de croquant. Des poivrons rouges grillés sont également ajoutés, apportant une saveur douce et légèrement sucrée au plat. Pour une touche de fraîcheur et de nutriments, des micropousses sont parsemées sur le dessus du bol.

Le tout est servi sur un lit de millet parfaitement cuit. Le millet, un grain sans gluten, est une excellente source de fibres, de protéines et de nutriments essentiels. Son goût doux et léger complète parfaitement les saveurs audacieuses du tempeh fumé et des légumes.

Pour couronner le tout, une vinaigrette onctueuse à base de yogourt nature, de coriandre, d’eau, de tahini, de jus de citron, de miel, de poivre et de sel est versée sur le bol. Cette vinaigrette apporte une fraîcheur délicieuse et une légère acidité qui rehausse les saveurs de chaque ingrédient.

Le « Bol de Bouddha au tempeh fumé » est le choix parfait pour ceux qui recherchent une option végétarienne ou végétalienne délicieuse et nourrissante. Ce plat équilibré offre une combinaison de protéines végétales, de fibres, de légumes frais et de grains sains. Que vous soyez un adepte de la cuisine végétarienne ou simplement à la recherche d’un repas sain et savoureux, ce bol de Bouddha au tempeh fumé est une recette à essayer absolument.

Les ingrédients clés de cette recette comprennent le tempeh, le millet, les carottes en julienne, les poivrons rouges grillés, les micropousses et la vinaigrette à base de yogourt. Le tempeh, un aliment à base de soja fermenté, est une excellente source de protéines végétales. Le millet, quant à lui, est un grain sans gluten qui apporte des fibres et des nutriments essentiels. Les carottes en julienne ajoutent de la couleur et du croquant, tandis que les poivrons rouges grillés apportent une saveur douce et légèrement sucrée. Les micropousses, quant à elles, ajoutent une touche de fraîcheur et de nutriments au plat. Enfin, la vinaigrette à base de yogourt, de coriandre, de tahini, de jus de citron, de miel, de poivre et de sel apporte une fraîcheur délicieuse et une légère acidité qui rehausse les saveurs de chaque ingrédient.

En somme, le « Bol de Bouddha au tempeh fumé » est une recette équilibrée et riche en saveurs. Avec sa combinaison de tempeh fumé, de légumes frais, de millet et de vinaigrette à base de yogourt, ce plat végétarien ou végétalien est à la fois délicieux et nourrissant. Que vous soyez déjà adepte de la cuisine végétarienne ou simplement à la recherche d’un repas sain et savoureux, ce bol de Bouddha au tempeh fumé est une option à essayer absolument.

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