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Riz et grains Chinoise Sans gluten Sans produits laitiers Végé

Bol de riz basmati, tofu en sauce aigre douce & œufs miroir

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Temps total
35 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 220

Principaux ingrédients

  • Beurre
  • Œufs
  • Courgettes crues
  • Tofu ferme
  • Pâte de tomates
  • Sauce soya
  • Vinaigre de riz
  • Huile de sésame
  • Eau
  • Fécule de maïs
  • Sambal oelek
  • Sel
  • Poivre
  • Riz basmati
  • Sucre
  • Vinaigre de riz
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

Préparez-vous à vivre une véritable explosion de saveurs avec le « Bol de riz basmati, tofu en sauce aigre douce & œufs miroir ». Cette recette, soigneusement sélectionnée parmi les meilleures de nos livres de cuisine, est une véritable bénédiction pour les papilles. Mêlant habilement le croquant du riz basmati, le fondant du tofu mijoté dans une sauce aigre-douce et la douceur des œufs miroir, le plat est aussi savoureux qu’équilibré. La sauce aigre-douce, élaborée avec de la pâte de tomates, de la sauce soja, du vinaigre de riz, de l’huile de sésame, de l’eau et de la fécule de maïs, enveloppe délicieusement le tofu, lui donnant une saveur inimitable.

Ce bol est bien plus qu’un simple assemblage d’ingrédients. C’est une véritable symphonie gustative, où chaque note joue un rôle essentiel dans la composition finale. Le riz basmati, préparé avec du sucre et du vinaigre de riz, offre une base légèrement sucrée et vinaigrée qui contraste avec le piquant de la sauce aigre-douce. Les légumes, y compris les oignons verts, l’ail, le gingembre frais et les champignons shiitakes, apportent un délice de saveurs et de textures, tout en renforçant le côté sain de ce plat. Les œufs miroir, avec leur consistance crémeuse, ajoutent une dimension supplémentaire à cette symphonie, tout en apportant une dose de protéines bienvenue.

L’ajout de courgettes crues et de sambal oelek, un condiment indonésien à base de piments, complète ce tableau culinaire en apportant une pointe de fraîcheur et de chaleur. Le « Bol de riz basmati, tofu en sauce aigre douce & œufs miroir » est un repas complet, sain et nutritif qui conviendra à toute la famille. Que vous soyez végétarien, amateur de cuisine asiatique, ou tout simplement en quête d’un bon repas, ce bol saura vous satisfaire. N’hésitez plus et laissez-vous tenter par ce voyage culinaire, vous ne le regretterez pas!

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