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Fruits de mer Américaine Sans gluten Végétalien

Beignets de turbot & mayonnaise épicée

Portions
20
Préparation
25 min
Cuisson
10 min
Temps total
35 min
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page 135

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • poireau
  • turbot
  • ail
  • jaunes d'œufs
  • lime
  • eau
  • poudre à pâte
  • sel
  • farine tout usage
  • poivre
  • huile végétale
  • mayonnaise épicée de votre choix
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Un peu plus

Les beignets de turbot & mayonnaise épicée sont une véritable mine de saveurs et de textures. Cette recette alliant avec raffinement le turbot, poisson réputé pour sa chair fine et savoureuse, à une mayonnaise relevée, offre un délice culinaire à tous ceux qui y goûtent. Chaque bouchée de ces beignets vous emmène dans une aventure gastronomique unique, où le croustillant de la croûte dorée contraste parfaitement avec le moelleux du poisson à l’intérieur.

Les beignets de turbot sont composés de cubes de ce délicieux poisson marinés dans une concoction d’huile d’olive, de jus de lime et d’ail haché. Ce mélange, à la fois acide et aromatique, infuse le turbot d’une saveur riche qui reste en bouche. Les cubes de turbot sont ensuite enrobés dans une pâte légère et aérienne, concoctée avec de la farine tout usage, de la poudre à pâte, des jaunes d’œufs et de l’eau. Les jaunes d’œufs confèrent à la pâte une texture soyeuse et un goût délicieux, tandis que la poudre à pâte assure une légereté sublime à chaque bouchée.

La friture dans de l’huile végétale donne aux beignets une croûte dorée et croustillante qui enveloppe la chair tendre du turbot. Le sel et le poivre ajoutés à la pâte rehaussent les saveurs naturelles du poisson et de la pâte, créant une harmonie de goûts absolument irrésistible. Mais ce qui donne vraiment à ces beignets leur caractère incomparable, c’est l’accompagnement de mayonnaise épicée. Choisie selon vos préférences, elle apporte une touche piquante qui s’accorde parfaitement avec la douceur du turbot et le croustillant des beignets.

En somme, les beignets de turbot & mayonnaise épicée sont une véritable symphonie de saveurs et de textures. Avec leur extérieur croustillant, leur intérieur tendre et leur sauce piquante, ils sont une invitation à un voyage culinaire extraordinaire. Alors, n’hésitez pas à vous laisser tenter par cette recette. Vous ne serez pas déçu!

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