Muffins aux Bleuets Santé : Miam!
À la recherche d’une recette de muffins délicieuse pour vous régaler ? Essayez ces muffins aux bleuets santé, pleins de fibres et de saveurs. Idéaux pour un petit-déjeuner équilibré ou une pause gourmande, ce régal convient même pour un dimanche soir réconfortant. Cette recette utilise des ingrédients sains et naturels, éliminant le beurre et le sucre blanc raffiné pour une version plus nourrissante et moins coupable. Vous pouvez également utiliser des grains entiers pour plus de nutriments et de fibres dans ces muffins.
Recette de muffins aux bleuets
Pour préparer cette délicieuse recette muffin bleuet santé, vous aurez besoin d’ingrédients simples tels que le psyllium, du lait, du yogourt grec nature, de la cassonade, de l’huile de canola, de l’extrait de vanille, de la farine de blé entier, de la poudre à pâte, des bleuets et de la cannelle moulue. Vous pouvez également ajouter divers ingrédients pour rendre vos muffins encore plus savoureux, comme des pépites de chocolat, des noix hachées, des fruits séchés, des fruits surgelés non décongelés ou des flocons de noix de coco rôtie.
Préparer les muffins aux bleuets
Pour préparer la pâte à muffins, mélangez tous les ingrédients secs et tous les ingrédients humides séparément, puis combinez-les ensemble. Ensuite, ajoutez vos garnitures préférées et remplissez les moules à muffins avec la pâte. Faites cuire vos muffins au four préchauffé à 375°F pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparation des muffins aux bleuets
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Dans un grand bol, mélangez 200g de farine de blé complet, 100g de sucre de canne, 1 cuillère à café de levure chimique, et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude pour les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, battez légèrement 2 œufs avec 100ml d’huile de coco fondue et 150ml de yaourt grec pour les ingrédients humides.
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Évitez de trop mélanger.
Ajoutez délicatement 150g de bleuets frais ou congelés à la pâte. - Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou recouverts de caissettes en papier, en remplissant chaque compartiment aux 3/4.
- Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Informations nutritionnelles
Cette recette muffins aux bleuets santé est riche en fibres, en antioxydants et en vitamines, grâce aux bleuets frais et à la farine de blé entier. Les muffins sont également faibles en gras et en sucre, grâce à l’utilisation d’huile de canola et de cassonade comme édulcorant. En prime, ces muffins sont incroyablement savoureux. La combinaison de l’acidité des bleuets frais et de la douceur de la pâte à base de yogourt grec nature en fait la collation idéale pour apaiser votre faim.
En conclusion
Si vous cherchez une recette de muffins saine, savoureuse et facile à préparer, alors vous devriez essayer la recette de muffins aux bleuets du livre de recette Famille futée : tome 04. Avec leur goût délicieux, leur texture moelleuse et leur richesse en nutriments, ces muffins sont un choix parfait pour tout moment de la journée.
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