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Biscuits et barre Québécoise

Scones maison

Portions
8
Préparation
40 min
Cuisson
25 min
Temps total
1h05 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 380

Principaux ingrédients

  • Son d'avoine
  • Sucre
  • Poudre à pâte
  • Bicarbonate de soude
  • Beurre congelé
  • Yogourt grec nature
  • Fromage ricotta à 5% m.g.
  • Fromage cheddar fort râpé
  • Ciboulette fraîche hachée
  • Eau
  • Fleur de sel
  • Bleuets
  • Zeste de 1 orange.
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

Les scones maison sont des délices tout droit sortis du four, parfaits pour accompagner une tasse de thé. Cette recette propose deux versions, sucrée et salée, pour satisfaire tous les palais. Les scones sont légèrement sucrés et garnis de bleuets juteux et du zeste d’une orange fraîche dans la version sucrée. Ces ingrédients ajoutent une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur du scone. Pour les amateurs de saveurs salées, le fromage cheddar fort râpé et la ciboulette apportent une touche délicieusement relevée. Ces ingrédients donnent aux scones une saveur riche et salée qui ravira les papilles.

Qu’ils soient servis en après-midi ou au petit-déjeuner, ces scones maison seront appréciés de tous. Leur texture légère et moelleuse est obtenue grâce à l’utilisation du yogourt grec nature et du fromage ricotta à 5% de matières grasses. Ces ingrédients ajoutent une onctuosité et une douceur subtile à la pâte des scones. De plus, le son d’avoine utilisé dans cette recette apporte une texture légèrement granuleuse et une saveur rustique qui complète à merveille les autres ingrédients.

Pour préparer ces scones maison, vous aurez besoin de beurre congelé, de poudre à pâte, de bicarbonate de soude, d’eau et de fleur de sel. Ces ingrédients sont essentiels pour obtenir une pâte légère et aérée. Le beurre congelé, une astuce de chef, permet de créer des couches feuilletées dans les scones, ajoutant ainsi de la texture et de la légèreté. Les scones sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants à l’extérieur, tandis que l’intérieur reste moelleux et tendre.

Prenez une pause bien méritée et régalez-vous avec ces scones chauds et moelleux. Que vous les dégustiez avec une confiture maison, une crème fouettée ou simplement nature, ces scones maison sont une véritable gourmandise. Retrouvez le plaisir de la cuisine maison avec cette recette facile et savoureuse. Alors, prenez votre tasse de thé préférée, asseyez-vous confortablement et appréciez chaque bouchée de ces scones maison, qui vous transporteront dans un moment de pure douceur.

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