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Trempette, sauce et marinade Portugaise

Poulet portugais et grelots grillés

Préparation
12h00 min
Cuisson
1h00 min
Temps total
13h00 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 131

Principaux ingrédients

  • Gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Paprika fumé
  • Sel
  • Piment de Cayenne moulu
  • Citrons
  • Poulet entier
  • Pommes de terre grelots
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Un peu plus

Poulet portugais et grelots grillés – une recette qui évoque immédiatement des images de tables familiales ensoleillées, regorgeant de saveurs audacieuses et de joie de vivre. Le poulet, star de ce plat, s’habille d’une marinade épicée et savoureuse qui transforme un simple dîner en une véritable fête pour les papilles. L’ail, l’huile d’olive, le paprika fumé, le sel, le piment de Cayenne et le jus de citron frais s’associent pour offrir une note exotique à ce classique de la cuisine portugaise.

Imaginez un poulet entier, débordant de saveurs, grâce à une délicieuse marinade qui trouve sa place entre la peau et la chair. Les ingrédients choisis pour la marinade sont un véritable hommage à la cuisine portugaise, réputée pour ses mariages audacieux et délicieux de saveurs. L’ail, l’huile d’olive et le jus de citron frais apportent de la fraîcheur, tandis que le paprika fumé et le piment de Cayenne ajoutent une touche de chaleur et de profondeur. C’est une explosion de saveurs qui promet de faire voyager vos sens.

Mais ce n’est pas tout : les pommes de terre grelots, grillées à la perfection, sont l’accompagnement idéal pour ce poulet portugais. Elles s’imprègnent des saveurs du poulet et de la marinade et apportent une texture agréable qui complète parfaitement la chair juteuse du poulet. Ce sont des ingrédients simples, mais lorsqu’ils sont réunis de cette façon, ils créent un plat incroyablement savoureux et réconfortant.

Poulet portugais et grelots grillés est plus qu’une simple recette, c’est une expérience culinaire, une célébration des saveurs authentiques de la cuisine portugaise. C’est le genre de plat que l’on a hâte de partager avec ses proches, autour d’une table conviviale. Préparer un repas n’est pas seulement une question de nourriture, c’est aussi une question d’amour et de partage – et cette recette est l’incarnation parfaite de cette idée. Alors, prêts pour une escapade gustative au cœur du Portugal ?

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