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Conserve et marinade Québécoise

Pickles du jardin

Portions
12
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Temps total
15 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 157

Principaux ingrédients

  • Vinaigre blanc
  • Eau
  • Miel
  • Oignon rouge
  • Radis
  • Carottes
  • Céleri
  • Ail
  • Graines de moutarde
  • Graines de fenouil
  • Masson
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Un peu plus

Les « Pickles du jardin » ne sont pas simplement une recette parmi tant d’autres, c’est un voyage gustatif qui nous ramène à l’essence même de la cuisine traditionnelle. Imaginez-vous savourer le goût des légumes de votre jardin, conservés avec amour et patience pour être dégustés tout au long de l’année. Ce n’est pas seulement une recette, c’est une célébration des traditions culinaires ancestrales, un hommage à la grand-mère qui prenait le temps de préserver les saveurs du jardin. Un véritable clin d’œil à l’art de la conservation, une ode à la richesse des potagers et à la simplicité de la cuisine maison.

Les Pickles du jardin sont une explosion de saveurs, une symphonie d’ingrédients simples mais savoureux. Le vinaigre blanc et l’eau forment la base de la marinade, tandis que le miel du Québec ajoute une touche de douceur pour contraster l’acidité du vinaigre. Le gros sel vient rehausser les saveurs de chaque légume. Les oignons rouges, les radis, les carottes, le céleri et l’ail, tous finement tranchés, sont les stars de cette recette. Les graines de moutarde et de fenouil ajoutent une saveur aromatique et une texture intéressante à l’ensemble.

Les Pickles du jardin sont une invitation à savourer la richesse des légumes frais du marché, une manière délicieuse et pratique de conserver les légumes pour les déguster tout au long de l’année. Ils sont une promesse d’expérience gustative marquante, d’une explosion de saveurs, d’une découverte culinaire. Une recette simple, mais qui réserve de belles surprises. Alors, laissez-vous tenter par les Pickles du jardin, une recette facile et rapide à préparer, qui vous fera vivre une véritable aventure gustative. Des pickles qui, à coup sûr, sauront se faire une place de choix dans votre garde-manger et sur votre table, et qui sauront ravir vos papilles à chaque bouchée.

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Sandrine
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Pas compliqué! Pas de gaspillage!

15/01/2024

Je la sais par coeur, même plus besoin d’aller voir la recette!

J’aime bien mettre radis, carottes, petits concombres et chou-fleurs