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Riz et grains

Paella au poulet

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Temps total
1h00 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 158

Principaux ingrédients

  • Oignon
  • Chorizo
  • Curcuma moulu
  • Riz arborio
  • Bouillon de poulet
  • Poivron rouge
  • Poulet rôti
  • Cœurs d'artichauts
  • Persil frais
  • Citron
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

La paella au poulet est un plat classique de la cuisine espagnole, caractérisé par sa combinaison délicieuse de saveurs et de textures. Cette recette regorge d’ingrédients savoureux, dont un oignon tendre et sucré, du chorizo fumé, du riz arborio crémeux, du bouillon de poulet riche, du poivron rouge croquant, du poulet rôti juteux, des cœurs d’artichauts fondants, du persil frais et un soupçon de citron rafraîchissant.

L’oignon est la base aromatique de cette paella au poulet, ajoutant une douceur subtile à chaque bouchée. Le chorizo se marie parfaitement avec ses notes fumées et épicées, créant ainsi une explosion de saveurs. Le curcuma moulu, quant à lui, apporte une couleur vibrante au plat tout en offrant une saveur légèrement terreuse.

Le riz arborio utilisé dans cette paella au poulet absorbe les saveurs du bouillon de poulet, créant ainsi une texture crémeuse et onctueuse. Le poivron rouge ajoute une touche de croquant à chaque bouchée, tandis que le poulet rôti effiloché apporte une tendresse et une saveur délicieuse. Les cœurs d’artichauts, quant à eux, sont un ajout savoureux à ce plat, offrant une texture fondante et une saveur légèrement acidulée.

Enfin, le persil frais ajoute une note de fraîcheur à la paella au poulet, tandis que le citron ajoute une touche d’acidité qui équilibre parfaitement toutes les saveurs. Ce plat est parfait pour toute occasion, que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. La paella au poulet est une explosion de saveurs qui ravira les papilles de tous les convives.

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