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Fruits de mer Antillaise Sans gluten Sans produits laitiers

Morue, lime, lait de coco & riz au jasmin

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 173

Principaux ingrédients

  • Riz au jasmin
  • Lime
  • Eau
  • Lait de coco
  • Sel et poivre
  • Graines de sésame
  • Oignons verts
  • Huile d'olive
  • Poivron rouge
  • Gousses d'ail
  • Coulis de tomates
  • Paprika doux
  • Cumin moulu
  • Sucre
  • Zeste de lime
  • Jus de lime
  • Morue fraîche
  • Coriandre fraîche
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

Préparez-vous à un voyage culinaire avec la recette de « Morue, Lime, Lait de coco & Riz au jasmin ». Ce plat riche en saveurs exotiques promet une véritable explosion de goûts, capturant le meilleur de la mer et des tropiques. Le protagoniste principal de cette recette est le filet de morue fraîche, un poisson délicat et tendre, connu pour sa saveur subtile et sa texture fondante. La morue est relevée par une sauce crémeuse, un mélange harmonieux de lait de coco, de coulis de tomates, d’épices, et de zestes de lime pour une pointe d’acidité.

Mais le plat ne serait pas complet sans son accompagnement, un riz au jasmin parfumé. Ce grain, réputé pour son arôme floral distinct et sa texture légère, se marie à merveille avec le lait de coco et la lime. L’ajout d’oignons verts et de graines de sésame offre une touche de croquant, contrastant agréablement avec le fondant de la morue et la douceur du riz.

Chaque bouchée de ce plat promet une symphonie de saveurs, un équilibre entre la douceur du lait de coco, le piquant des épices, l’acidité de la lime et la suavité de la morue. Les ingrédients tels que le poivron rouge, les gousses d’ail, le paprika doux, le cumin moulu, le sucre, le zeste de lime, le jus de lime et la coriandre fraîche se combinent pour créer un plat savoureux, coloré et plein de caractère.

La recette de « Morue, Lime, Lait de coco & Riz au jasmin » est parfaite pour une occasion spéciale, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir. C’est un plat qui éveillera vos papilles et vous transportera dans un voyage exotique sans quitter votre cuisine. Alors, ne manquez pas l’occasion de découvrir cette recette, une véritable célébration de saveurs qui vous laissera sans aucun doute un souvenir gustatif inoubliable.

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