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Poulet, dinde et autre volaille Africaine

Mafé de poulet sénégalais

Portions
6
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 288

Principaux ingrédients

  • Poulet
  • Ail
  • Gingembre
  • Échalote française
  • Flocons de piment fort
  • Poivre et sel
  • Lait de coco
  • Tomates
  • Beurre d'arachides naturel
  • Pâte de tomates
  • Jus de lime
  • Sauce de poisson
  • Coriandre fraîche
  • Arachides rôties à sec et non salées
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03

Un peu plus

Découvrez le Mafé de poulet sénégalais, une spécialité culinaire qui vous transportera directement dans l’ambiance chaleureuse des foyers sénégalais. Ce plat haut en couleur et en saveurs est une véritable symphonie de goûts qui ravira les palais les plus exigeants. C’est une recette qui met en avant la richesse de la cuisine sénégalaise, connue pour ses plats généreux et savoureux.

Le Mafé de poulet sénégalais est une recette à base de poulet tendre et juteux qui se marie parfaitement à une sauce crémeuse et épicée. Les saveurs audacieuses de l’ail, du gingembre, de l’échalote française et des flocons de piment fort s’entrelacent pour donner une dimension explosive à ce plat. La sauce, quant à elle, est une combinaison parfaite du lait de coco et des tomates en dés, qui lui apporte une douceur en contraste avec les épices. Le beurre d’arachides, la pâte de tomates, le jus de lime et la sauce de poisson sont également incorporés, donnant une profondeur et un équilibre inégalés à ce plat.

Une fois servi, le Mafé de poulet sénégalais est garni de coriandre fraîche hachée et d’arachides rôties à sec concassées, qui ajoutent une note de fraîcheur et de croquant. Cette recette est traditionnellement dégustée avec un bout de pain à la main, pour savourer chaque bouchée de cette délicieuse préparation. C’est un plat convivial et généreux qui saura satisfaire les amateurs de cuisine exotique.

Le Mafé de poulet sénégalais est une invitation à découvrir la richesse de la cuisine africaine. C’est une recette qui invite à partager, à déguster, à savourer. Les ingrédients de ce plat sont un véritable voyage gustatif, où chaque bouchée vous transporte au cœur de l’Afrique de l’Ouest. Alors ne résistez plus et laissez-vous séduire par les parfums et les textures de ce délicieux Mafé de poulet sénégalais.

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