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Bouchées et Entrées Japonaise

Gomasio

Portions
1
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 18

Principaux ingrédients

  • Graines de sésame
  • Sel de mer
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Un peu plus

Le Gomasio est un condiment japonais à la fois simple et savoureux qui a su se faire une place de choix dans les cuisines du monde entier. Son nom, qui signifie littéralement « sésame et sel » en japonais, résume parfaitement sa composition : des graines de sésame délicatement grillées, mêlées à du sel de mer. Une combinaison d’ingrédients simple, mais qui révèle une saveur riche et subtile, avec une pointe de noisette et une touche salée discrète qui rehausse délicatement le goût des plats.

Le Gomasio est un véritable atout pour la cuisine quotidienne. Sa texture croquante et son goût unique permettent de sublimer les recettes les plus simples. Qu’il s’agisse de salades, de légumes grillés, de soupes ou de plats de riz, une pincée de Gomasio suffit à apporter une note d’umami, ce fameux « cinquième goût » qui donne à la cuisine japonaise son caractère si particulier. Il se répand ainsi la magie du Gomasio : une touche de sel, un éclat de sésame et voilà qu’une recette ordinaire se transforme en un plat exotique aux saveurs inattendues.

Préparer son propre Gomasio est un moyen simple de se familiariser avec la cuisine japonaise et d’apporter une touche d’originalité à son menu quotidien. Avec seulement deux ingrédients, des graines de sésame et du sel de mer, vous pouvez créer un condiment universel qui ajoute de la profondeur de saveur à presque tous les plats. C’est l’occasion de découvrir un nouvel ingrédient et d’explorer les subtilités de la cuisine japonaise.

En somme, le Gomasio est bien plus qu’un simple mélange de sésame et de sel. C’est un véritable trésor culinaire qui offre une nouvelle dimension à vos plats. Alors, pourquoi s’en priver ? Ajoutez du Gomasio à votre liste d’épicerie et laissez-vous surprendre par sa polyvalence et sa saveur unique. Vous ne pourrez plus vous en passer !

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