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Pâtes Italienne

Gnocchis poêlés au beurre, pancetta & petits pois

Portions
2
Préparation
20 min
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page 181

Principaux ingrédients

  • Gnocchis
  • beurre
  • pancetta
  • sauge fraîche
  • citron
  • petits pois surgelés
  • basilic frais
  • fromage parmesan frais râpé
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Un peu plus

Les « Gnocchis poêlés au beurre, pancetta & petits pois » sont une véritable invitation au voyage gustatif. C’est un plat qui offre une merveilleuse fusion entre la douceur des gnocchis et le goût salé de la pancetta. Les gnocchis, ces petites merveilles d’origine italienne, peuvent être préparés à la maison ou simplement achetés dans le commerce. Leur texture moelleuse et légère est rehaussée par une légère poêlée dans du beurre fondu, qui leur offre un extérieur délicatement croustillant.

La pancetta, cette charcuterie italienne salée et séchée, est finement hachée et se marie à merveille avec les gnocchis. Elle apporte une salinité et une richesse qui équilibrent à la perfection la douceur des gnocchis. Pour sublimer le tout, quelques feuilles de sauge fraîche et le zeste d’un citron viennent parfumer le plat et lui apporter une note d’originalité. Les petits pois surgelés ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur, rendant le plat visuellement appétissant.

Enfin, la recette est assaisonnée avec du sel et du poivre selon les goûts. Pour servir, rien de tel que quelques feuilles de basilic frais pour apporter une note aromatique et estivale. Une généreuse saupoudrée de fromage parmesan râpé vient couronner le tout, ajoutant une touche gourmande et onctueuse à l’ensemble.

Les « Gnocchis poêlés au beurre, pancetta & petits pois » sont ainsi une recette qui saura séduire les palais les plus délicats. C’est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour partager un moment de convivialité autour de la table. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs, un mélange de textures et de goûts qui ne manquera pas de ravir les amateurs de cuisine italienne et de plats généreux.

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