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Soupe Méditerranéenne

Gaspacho

Portions
6
Préparation
15 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 70

Principaux ingrédients

  • Tomates italiennes entières
  • Concombre anglais
  • Céleri avec les feuilles
  • Poivron rouge
  • Oignon rouge
  • Ail
  • Persil plat frais
  • Basilic frais
  • Vinaigre de vin rouge
  • Sauce anglaise
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Un peu plus

Découvrez le Gaspacho, une soupe froide délicieuse qui vous emmène dans un voyage culinaire tout droit vers la Méditerranée. Véritable symphonie de saveurs, le gaspacho est un plat estival rafraîchissant qui ravira vos papilles avec sa fraîcheur et sa richesse en saveurs. Cette recette exclusive de gaspacho réinvente le classique avec une touche de sophistication qui saura combler vos invités lors de vos prochains dîners en plein air.

Le gaspacho se distingue par ses ingrédients frais et naturels. La base de cette soupe froide est composée de tomates italiennes entières qui apportent une saveur riche et luxuriante. Le concombre anglais pelé et épépiné y ajoute une touche de fraîcheur, tandis que la branche de céleri avec les feuilles offre une subtile note croquante. Le poivron rouge et l’oignon rouge, tous deux coupés en quatre, y injectent une saveur douce et légèrement piquante qui vient parfaitement équilibrer les autres ingrédients. Pour compléter le tout, l’ail, le persil plat frais et le basilic frais confèrent au gaspacho une profondeur aromatique qui en fait une soupe froide vraiment unique.

L’assaisonnement est la clé pour amener cette recette de gaspacho à un autre niveau. Le vinaigre de vin rouge ajoute une acidité agréable qui fait ressortir les saveurs naturelles des légumes, tout en adoucissant leur amertume. La sauce anglaise, de type Worcestershire, apporte une touche d’umami qui donne à la soupe un goût irrésistiblement savoureux. Servi bien frais, le gaspacho est un véritable délice qui peut être garni selon vos préférences. Ajoutez une pincée de sel de mer, une tranche de concombre ou même un filet d’huile d’olive pour une présentation élégante et gourmande.

En bref, le Gaspacho est bien plus qu’une simple soupe froide. C’est un plat vibrant, plein de saveurs et de textures qui incarne parfaitement l’essence de l’été méditerranéen. Préparez-vous à être transporté vers des paysages ensoleillés et des plages de sable fin chaque fois que vous dégusterez ce gaspacho irrésistible.

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