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Sandwich et Burger Grecque

Burgers d'agneau

Portions
4
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 150

Principaux ingrédients

  • Agneau
  • Mélange d'agneau et bœuf hachés
  • Origan séché
  • Menthe hachée
  • Zeste de citron râpé finement
  • Gousse d'ail pressée
  • Échalotes françaises tombées dans un peu d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Pains
  • Pitas
  • Pains aux olives
  • Mayonnaise parfumée
  • Tzatziki ou sauce yogourt coriandre
  • Tomates en tranches
  • Laitue
  • Cresson
  • Roquette
  • Jeunes épinards
  • Tranches d'aubergine rôties
  • Poivrons rôtis
  • Feta.
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3

Un peu plus

Les burgers d’agneau sont la quintessence du repas réconfortant, alliant le goût rustique et riche de l’agneau à la familiarité du format burger. Cette recette utilise un mélange d’agneau et de bœuf hachés, fusionnant harmonieusement les saveurs pour créer un burger juteux et savoureux. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, grâce à l’ajout d’origan séché et de menthe fraîchement hachée. Le zeste de citron râpé apporte une touche d’acidité qui équilibre parfaitement le mélange de viande, tandis que l’ail pressé ajoute une profondeur et une complexité supplémentaires à l’ensemble.

Ces burgers d’agneau sont cuits à la perfection dans un peu d’huile d’olive, assaisonnés de sel et de poivre du moulin pour rehausser toutes les saveurs. Vous pouvez choisir de les servir sur votre pain préféré, qu’il s’agisse de pain traditionnel, de pitas ou même de pains aux olives pour une touche méditerranéenne. La beauté de cette recette réside dans sa flexibilité, vous permettant de personnaliser votre burger selon vos goûts et préférences.

Les options de garniture pour ces burgers d’agneau sont infinies. Vous pouvez opter pour une mayonnaise parfumée à l’huile, du tzatziki rafraîchissant ou une sauce au yogourt à la coriandre pour une touche crémeuse. Les légumes ne sont pas en reste, avec des tranches de tomate juteuses, de la laitue croquante, du cresson piquant, de la roquette poivrée, des jeunes épinards doux, des tranches d’aubergine rôties et des poivrons rôtis. Et n’oublions pas le fromage, la feta ajoutant une touche salée et crémeuse à ces burgers d’agneau déjà débordants de saveur. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie d’un burger, pensez à essayer ces burgers d’agneau. Vous ne serez pas déçu par son mélange unique de saveurs et sa polyvalence en termes de garnitures. Un vrai délice pour le palais!

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