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Bouchées et Entrées Américaine

Boules au fromage

Portions
8
Préparation
10 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 280

Principaux ingrédients

  • Gousse d'ail
  • Échalote française
  • Fromage de chèvre non affiné à pâte molle
  • Fromage à la crème allégé
  • Chapelure de blé entier à l'italienne
  • Basilic séché
  • Parmesan fraîchement râpé
  • Chapelure de blé entier à l'italienne
  • Craquelins de blé entier ou minces croûtons de pain
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Un peu plus

Les boules au fromage, une petite gourmandise qui ne laisse personne indifférent. Ces délicieuses boulettes crémeuses sont idéales pour les apéritifs ou les buffets, et ne vous y trompez pas, elles ont tout pour plaire. Leur cœur fondant est un mélange subtil de fromage de chèvre non affiné à pâte molle et de fromage à la crème allégé. Un duo de fromages savamment choisi pour un équilibre parfait entre la douceur du fromage à la crème et le caractère affirmé du chèvre.

Ces boules au fromage ne seraient pas aussi irrésistibles sans l’ajout d’une gousse d’ail finement hachée et d’une échalote française. Ces deux ingrédients apportent une touche d’arôme et de piquant qui rehausse le goût du fromage. La chapelure de blé entier à l’italienne, quant à elle, offre une texture croquante qui contraste avec le fondant du fromage. Un mariage de textures et de saveurs qui fait toute la singularité de ces boules au fromage.

Parlons maintenant de la garniture qui fait briller ces boules au fromage. Du basilic séché, pour une note de fraîcheur et de légèreté, du parmesan fraîchement râpé pour une touche d’umami, et encore une fois, de la chapelure de blé entier à l’italienne pour ce croustillant qui fait tout le charme de ces boulettes. Enfin, la dégustation de ces boules au fromage atteint son apogée lorsqu’elles sont servies avec des craquelins de blé entier ou de minces croûtons de pain. Les saveurs se mêlent et se répondent pour une véritable explosion en bouche.

En somme, les boules au fromage, c’est une aventure gustative entre fondant et croquant, entre douceur et caractère. Chaque ingrédient est choisi avec soin et contribue à faire de ces petites boulettes une véritable merveille culinaire. Que ce soit pour un apéritif ou un buffet, elles sauront séduire vos invités et leur offrir un moment de dégustation inoubliable. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par l’expérience des boules au fromage.

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