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Poulet, dinde et autre volaille

Pilons de poulet à la jerk

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 147

Principaux ingrédients

  • Thym séché
  • Persil séché
  • Cassonade
  • Sel
  • Paprika doux fumé
  • Poudre d'ail
  • Poudre d'oignon
  • Piment de cayenne
  • Poivre noir moulu
  • Muscade moulue
  • Cannelle moulue
  • Clou de girofle moulu
  • Chili en poudre
  • Pilons de poulet avec la peau
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Le Coup de Grâce

Un peu plus

Les pilons de poulet à la jerk sont une délicieuse spécialité jamaïcaine qui combine des saveurs épicées et fumées pour créer un plat à la fois savoureux et réconfortant. La marinade jerk est un mélange d’épices traditionnelles qui comprend du thym séché, du persil séché, de la cassonade, du sel, du paprika doux fumé, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du piment de cayenne, du poivre noir moulu, de la muscade moulue, de la cannelle moulue, du clou de girofle moulu et du chili en poudre. Ces épices ajoutent un kick épicé et aromatique au poulet, donnant au plat une saveur unique et authentique.

Les pilons de poulet à la jerk sont généralement cuits au barbecue pour obtenir cette texture juteuse et ce léger goût fumé. La marinade jerk est appliquée généreusement sur les pilons de poulet avec la peau, permettant aux épices de pénétrer dans la chair et de l’imprégner de leurs arômes. La cuisson lente et attentive du poulet permet aux saveurs de se développer pleinement, créant ainsi un plat équilibré et délicieux.

Que vous soyez amateur de cuisine épicée ou que vous cherchiez simplement à ajouter du piquant à votre repas, les pilons de poulet à la jerk sont une excellente option. Servez-les avec du riz à la noix de coco pour compléter le repas et apporter une touche tropicale. Vous pouvez également les accompagner de légumes grillés pour une option saine et équilibrée.

Qu’il s’agisse d’un repas de famille ou d’un barbecue entre amis, les pilons de poulet à la jerk sont un choix polyvalent et délicieux. Avec leur palette de saveurs exotiques, ils ajouteront une touche de plaisir et d’aventure à votre repas. Alors, laissez-vous tenter par cette recette jamaïcaine authentique et voyagez vers les plages ensoleillées de la Jamaïque, sans quitter votre cuisine.

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