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Bouchées et Entrées

Général tao de luxe

Portions
4
Préparation
30 min
Cuisson
45 min
Temps total
1h15 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
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page 115

Principaux ingrédients

  • Mélange à pâte tempura
  • Huile de canola
  • Poitrines de poulet désossées
  • Eau
  • Vinaigre blanc
  • Cassonade
  • Vin blanc
  • Sauce aux huitres
  • Sauce soya
  • Sriracha
  • Gingembre frais râpé
  • Huile d'arachide
  • Huile de sésame grillé
  • Poivron rouge
  • Poivron vert
  • Fécule de maïs
  • Oignons verts
  • Riz cuit
  • Graines de sésame.
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Un peu plus

Le Général Tao de luxe est une version raffinée et savoureuse d’un classique de la cuisine asiatique. Cette recette combine des morceaux de poulet tendres et juteux, enrobés d’une pâte tempura croustillante. Le mélange à pâte tempura est préparé avec soin et donne une texture légère et aérée à la viande.

Pour créer cette délicieuse recette, nous faisons d’abord revenir les morceaux de poulet dans une huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Puis, nous les égouttons sur un papier absorbant pour retirer tout excès de gras. Le poulet est ensuite servi avec une délicieuse sauce aigre-douce, préparée à base de vinaigre blanc, de cassonade, de vin blanc, de sauce aux huîtres, de sauce soja, de sriracha et de gingembre frais râpé. Cette combinaison d’ingrédients donne à la sauce un équilibre parfait entre le sucré, l’acidité et le piquant.

Les légumes sont également un élément important de cette recette. Les poivrons rouges et verts, coupés en fines lanières, ajoutent de la couleur et de la fraîcheur au plat. Les oignons verts, eux, sont garnis sur le poulet frit pour apporter une touche d’arôme et de croquant. Pour accompagner ce plat savoureux, vous pouvez servir du riz cuit et saupoudrer le tout de graines de sésame.

Le Général Tao de luxe est une recette qui conviendra à tous les amateurs de cuisine asiatique. Son mélange d’ingrédients de qualité et de saveurs savoureuses en fait un plat à la fois délicieux et luxueux. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, ce plat est sûr de satisfaire tous les palais.

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