Gâteau pouding au chocolat s'mores en pots

Le gâteau pouding au chocolat s’mores en pots se trouve à la page 168 du livre Manger ensemble de Ricardo Larrivée et Brigitte Coutu (Éditions La Presse). Préparation : 30 min, cuisson : 1 h 40, 6 portions. Des gâteaux pouding au chocolat cuits en pots Mason à la mijoteuse, garnis de crumble Graham et de guimauves grillées.

Un dessert s’mores en pots à la mijoteuse

Ce dessert chaud combine un gâteau pouding au chocolat et les saveurs des s’mores : on cuit le gâteau sur une sauce au chocolat dans des pots de type Mason, à la mijoteuse. Au moment de servir, on ajoute un crumble de biscuits Graham et des guimauves grillées.

Ce qui rend la recette unique

La mijoteuse libère le four et garde les pots au chaud en mode réchaud, ce qui est pratique pour une fête à l’extérieur. Chacun reçoit sa portion individuelle, avec une sauce coulante au fond.

Astuces

• Ne couvrez pas les pots pendant la cuisson à la mijoteuse.
• Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre du centre du gâteau.
• Grillez les guimauves au dernier moment, à la torche ou au-dessus d’un feu de bois.
• Servez chaud : réchauffez brièvement au micro-ondes si les gâteaux ont refroidi.

Variantes

• Chocolat : du chocolat noir pour un goût plus intense.
• Garniture : des petits fruits ou de la crème glacée à la vanille.
• Grand groupe : faites deux recettes l’une après l’autre ou utilisez deux mijoteuses.

Avec quoi servir ce dessert ?

Un peu de chantilly au chocolat blanc sur le dessus est délicieux. Pour une table sucrée plus complète, ajoutez la pizza churros.

Recettes semblables

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• Carrés de gâteau au fromage et au citron, dans Manger ensemble
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• Toutes les recettes : gâteau
• Toutes les recettes du livre Manger ensemble

Questions fréquentes

Où trouver les quantités exactes ?

Dans le livre Manger ensemble de Ricardo, à la page 168. Si vous ne l’avez pas encore, le lien d’achat se trouve plus haut.

Peut-on cuire le gâteau pouding au four ?

Oui, en bain-marie dans un four modéré ; surveillez la cuisson avec un cure-dent.

Quels pots utiliser ?

La recette utilise des pots de type Mason de 250 ml, qui résistent à la chaleur de la mijoteuse.